Разбираетесь в русской кухне? Знаете как приготовить исконно русские блюда? Давайте вместе проверим ваши знания?
Мы попросили помочь нам в составлении заданий этого гастро-квиза два прекрасных заведения, где традиционная русская кухня предстает в современном авторском прочтении. Это гранд-кафе «Dr. Живаго» и ресторан «Матрешка».
На фото вы видите несколько популярных русских блюд:
1. салат «Мимоза»,
2. суточные щи,
3. голубцы,
4. студень,
5. салат «Оливье»,
6. вафельные трубочки со сгущенкой.
Однако, не все из них были придуманы в России. Некоторые перекочевали к нам из других стран, но так прижились, что теперь уже кажутся неотделимыми от русской кулинарной традиции.
Сможете определить, где тут исконно русские блюда, а где – оседлые иммигранты?
Делитесь ответами в комментариях! А после загляните в конец этой статьи, чтобы узнать - какие ответы правильные!
Итак! Давайте проверим!
1. «Мимоза» - праздничный слоёный салат, появившийся в СССР в начале 1970-х,
2. Щи являются основным горячим блюдом русской кухни, их прообраз появился около IX века, когда крестьяне начали выращивать капусту.
3. Голубцы пришли в Россию в середине XIX века из стран Восточной Европы и Скандинавии.
4. Студень действительно является традиционным русским блюдом (известен с XVI века).
5. Салат «Оливье» был создан французским поваром, но в русском ресторане «Эрмитаж», так что блюдо все же считается русским.
6. Вафельные трубочки со сгущенкой придумали в Норвегии (там их подают к рождественскому столу).
Ну что, были ли для вас открытия в этой статье?
Или вы настолько хорошо знаете русскую кухню, что ни разу не ошиблись в своих ответах?