Интересно тем, что начинка прекрасное дополнение к гречке. Обычно начинка курицы - яблоко, чернослив, гречка получается жирная. В этом рецепте начинка не жирная, очень вкусно есть с гречкой
Ингредиенты: курица 1.6 кг, крупные шампиньоны, средних головки лука, морковь, стручковой фасоли, Для маринада курицы:, соевого соуса, ст.л.меда жидкого, ч.л.сухой аджики, ст.л приправы для курицы, с.л.приправы для корейской моркови без соли, Приправа для начинки, ст л замороженого укропа, ст л замороженной петрушки, ч.л.аджики из чёрной смородины
Способ приготовления:
Курицу промыть, почистить, обсушить бум.полотенцем
Обмазать маринадом (см.состав в ингридиентах), в т ч внутри и оставить под плёнкой на 3 часа. Раз в час переворачиваем
Начинка: грибы, лук обжарить все отдельно, морковь с фасолью обжарить отдельно. Все перемешать, добавить зелень и аджику тз чёрной смородины:
Фаршируем курицу грибами, очень плотно, закалываем хвост и шею зубочистками, кладем в форму из фольги и сверху укрываем тоже фольгой. Если начинки много, обкладываем курицу вокруг
Ставим в разогретую до 180 град духовку на 2 часа
Приятного аппетита!
