8 Января мы с друзьями практически целый день гуляли по городу. Ближе к вечеру, когда все устали Ваня (наш друг), пригласил всех к себе. Гуляли мы практически с самого утра, к вечеру многие хотели есть.
И хотя в нашей компании был повар (это я, если что). Ваня сказал следующее: «Я сейчас вам такую пасту приготовлю, что другую есть и не захотите».
Естественно, навыки контентмейкера и повара заставили меня пойти на кухню следить за приготовлением, чтобы если блюдо понравится, рассказать о нем.
В конце статьи будет видеорецепт и ингредиенты.
Процесс приготовления:
Пасту отвариваю до состояния аль денте. Мешаю только один раз, когда макарошки впервые закипели.
Лук нарезаю средним кубиком, обжариваю до золотистой корочки, а затем добавляю фарш (у меня был говяжий, но можно использовать любой). Жарю, пока не выпариться влага.
В это время нарезаю томаты на средние ломтики. Отправляю их к фаршу. Немного тушу и можно добавлять специи. Я использовал итальянские травы, соус ткемали (его можно не класть) и чеснок.
Прогреваю пару минут, чтобы ингредиенты раскрыли аромат и добавляю томатный сок, довожу до кипения, корректирую кислотность сахаром.
А теперь объединяю соус с макаронами, при подаче пасту посыпаю тертым сыром и зеленью.
Паста вышла шикарной, я бы назвал ее альтернативой макаронам по-флотски, потому что готовится также легко.
Ингредиенты:
Томат 1 шт
Томатный сок 200 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Соус ткемали (можно
не использовать) 50 г
Лук 1 шт
Фарш 200 г
Макароны 200 г