#канікули Очень вкусная ,мягкая и нежная печенка получается,если при приготовлении добавить немного соды)
Ингредиенты: печени (у меня телячья), яйцо , соли и соды, сахар, чеснока, Перец черный молотый, муки, луковица, Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Печень нарезать крупными кусками, толщиной 2-2.5 см. Замочить холодной водой,оставить на 1-2 часа. Затем воду слить,промыть,добавить яйцо,соль,сахар,соду,перец,чеснок измельчить. Перемешать,оставить на 2 часа или на ночь. Затем на разогретую сковороду с растительным маслом класть печенку, предварительно обваляв ее в муке. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне. Отдельно немного обжарить лук,нарезанный полукольцами, до прозрачности.
Посыпать обжаренным луком,огонь убавить на минимум, накрыть крышкой,тушить ещё 5 минут.
Печенка получается нежная и мягкая. Приятного аппетита 🍽️🍜🍛