Вкусное рассыпчатое печенье «Земелах» с сахарной ароматной хрустящей корочкой готовится очень просто и быстро. Печенье на скорую руку со вкусом детства
Ингредиенты: Для теста:, яйцо, сливочного масла, сахара, сметаны, муки, разрыхлителя, Для посыпки:, сахара, корицы
Способ приготовления:
В миску положить сливочное масло, комнатной температуры и сахар. Перемешать до однородной массы.
Добавить яйцо и сметану. Перемешать.
Всыпать разрыхлитель и немного муки. Всё хорошо перемешать.
Постепенно добавлять оставшуюся муку и замесить тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться очень мягким и не липнуть к рукам.
Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Для посыпки печенья смешать сахар и корицу.
Достать тесто из холодильника и раскатать на бумаге для выпечки. Бумагу и тесто нужно предварительно присыпать немного мукой.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 5-6 миллиметров. При необходимости, подравнять края.
Переложить лист с раскатанным тестом на противень и равномерно посыпать смесью сахара и корицы.
Разрезать печенье на ромбы. Будет красивее, если разрезать фигурным ножом.
Выпекать печенье в хорошо разогретой до 180° градусов духовке - 15-20 минут (время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки).
Пока печенье горячее, ещё раз пройтись ножом по разрезам. Приятного чаепития!