Вы слышали когда-нибудь о таком напитке Мененгич кофе (Menengic Kahvesi)? Если нет, то давайте разбираться.
Мененгич (Menengiç ağacı) — это дерево, близкий родственник фисташки. Является типичным растением Средиземноморья и Западной Азии.
В Турции он растет практически везде, кроме холодных регионов.
Это многофункциональное дерево:
- Кору, смолу и листья используют в медицине
- Плоды дерева идут в пищевую промышленность
Так, например, путем отжима спелых плодов получают масло. Его используют в качестве кулинарного жира или при изготовлении мыла.
Особое место занимает, приготовленное из плодов, кофе. Для этого собранные плоды оставляют сохнуть на солнце на несколько дней. После этого, их обжаривают на большой сковороде до темно-коричневого цвета, их перемалывают в кофемашине для приготовления кофе.
Кофе Menengiç, известный как восточный растворимый кофе и кофе без кофеина.
Приготовление такое же, как и кофе по-турецки. Однако у него другой вкус, чем у его собрата. А приготовление с молоком усиливает вкус напитка.
Процесс приготовления:
200 мл воды или молока
⬇
смешать с 2 ч. л. молотого мененгича
⬇
подогреть в турке до появления пенки
⬇
подавать к столу.
По вкусу можно добавить сахар и украсить тертыми орешками, жареным нутом или палочками корицы.
Польза напитка:
- Отсутствие кофеина
- Противостоит простудным заболеваниям. Противодействует кашлю и насморку, облегчает симптомы ОРВИ
- Помогает пищеварению. Устраняет ощущение тяжести в желудке
- И стоит отметить оригинальный вкус. Приятный, насыщенный аромат, маслянистое послевкусие лесного ореха
Где купить:
A101, Bim, Akdeniz Tahtakale, Sarı Pazarı
Но не во всех магазинах можно найти
Искать нужно на полках рядом с кофе.
Часто продается не чистый мененгич, а кофейный напиток с мененгичом.
- Цена начинается примерно от 15 лир за 250 гр.
Видео рецепт приготовления мененгича⬆
На моем канале есть также статья: какой турецкий чай лучший
Турецкие чайники-самовары
Лучшие турецкие сладости
А на этом всё. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк!
#турция #обзор #покупки #шоппинг #кухня #напитки #магазин
#польза #продукты