Очень вкусное, сытное блюдо. При приготовлении запеканки ароматы сыра, картофеля и пряного мяса пробуждают аппетит, и пока всё запекается в духовке, вся семья с нетерпением ждёт. #быстро
Ингредиенты: Картофель, Фарш любой (у меня куриный), Морковь, Лук-порей, Соль, перец, Сухой орегано , Молотый имбирь , яйцо, Сливочное масло, Сыр (пармезан, российский, пошехонский и тд)
Способ приготовления:
Для мясной начинки: обжарить на растительном масле тонко нарезанный лук-порей, натертую на мелкой тёрке морковь и фарш до готовности. Посолить, поперчить, добавить молотый имбирь, сухой орегано.
Картофель нарезать помельче, чтобы быстрее сварился.
С готового картофеля слить воду и отправить его в блендер или кухонный комбайн. Добавить 1 сырое яйцо и хороший кусок сливочного масла. Взбиваем в нежное пюре.
В форму для запекания выкладываем слой фарша, затем всё пюре. Аккуратно выравниваем поверхность ложкой.
Посыпаем сверху запеканку тёртым сыром (пармезаном или любым другим) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки.
