Вкусный, ароматный, уютный хлебушек. И набор продуктов довольно простой, бюджетный, а результат великолепный!
Ингредиенты: цельнозерновой муки, пшеничной муки, сухих дрожжей, соли, оливкового масла, воды, чеснока, розмарина, сахара
Способ приготовления:
Приготовить чесночное масло. Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, выложить чеснок, обжарить до золотистого цвета. Чеснок с маслом процедить.
Сделать опару: дрожжи + сахар + ложка муки + тёплая вода (не горячее 40 гр). До образования "шапочки"
Смешать муку (просеянную) + опара + чесночное масло (пару ложек оставить для смазывания фокаччи) + соль
Вымешивать тесто 5–7 минут. Переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.
Тесто разделить на 2 части, сформировать две лепешки, переложить на застеленный пергаментом противень, сделать кончиками пальцев углубления.
Смазать чесночным маслом, посыпать обжаренным чесноком, мелко нарезанным розмарином и крупной морской солью.
Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут до золотистого цвета при 180 гр.