Ингредиенты: баклажана, чеснока, тахини (кунжутной пасты), оливкового масла, молотой зиры (кумин), Соль/перец , Кунжут и гранат для украшения
Способ приготовления:
Вымыть баклажаны, высушить, проткнуть в нескольких местах вилкой и запечь до готовности в духовке.
Очистить баклажаны от кожицы, добавить чеснок, тахини, оливковое масло, зиру, соль и перец - перебить все блендером до однородности.
Переложить в тарелку, украсить кунжутом, зёрнами граната и зеленью.
