Виски Johnnie Walker – один из самых популярных шотландских виски в мире. Он широко представлен, в том числе, и в нашей стране. Бутылки с красивой этикеткой Red Label или Black Label наверняка попадались вам на глаза в магазине. Сегодня мы немного расскажем об этом производителе, ассортименте и особенностях вкуса виски.
История
Создатель напитка, Джон Уокер, сделал свой напиток в 1867 году. Ему всё понравилось, поэтому спустя 3 года он решил делать его на продажу. Он придумал разливать виски в прямоугольную бутылку, что позволяло максимально наполнить ящик для перевозки напитка. А также наклонённая этикетка, ставшая визитной карточкой бренда, - тоже идея Уокера. Он считал, что покупателям так удобнее читать содержимое. А шагающий человек, который тоже стал культовым, был нарисован британским художником, обедавшим с сыновьями Джона Уокера.
Особенности вкуса
Рецепт всех видов Johnnie Walker являются семейным секретом. Мы далеко не в первый раз встречаемся с таким. Но, ради привлечения внимания, какие-то мелкие вбросы информации компания всё же делает.
На данный момент, известно, что виски состоит из десятков разного рода односолодовых напитков, собранных со всей Шотландии. Лёгкие напитки едут с востока страны, а торфяной виски едет с запада. Существует небольшое количество брендов, которые официально поставляют свой виски для производства Johnnie Walker. Купить их зачастую очень сложно, так как вся партия сразу едет на производство:
· «Карду»
· «Талискер»
· «Линквуд»
· «Грагганмур»
В наших обстоятельствах, если нет возможности приобрести оригинальный напиток, можно воспользоваться эссенциями Prestige. Они сделаны из натуральных вытяжек ингредиентов, используемых в приготовлении брендовых напитков. И сэкономили, и натуральный напиток сделали на основе самогона или хорошей водки.
Ассортимент
1. Red Label. В его составе около 30 сортов односолодового виски и 5 зерновых спиртов с 3-5-летней выдержкой. После начала производства очень быстро стал популярен во всём мире, что видно и до сих пор. Во вкусе ощущается и пряность, и резкость, и торфяные нотки вперемешку с фруктово-ягодным послевкусием.
2. Black Label. В нём уже содержится 40 сортов односолодового виски. Вкусовая палитра здесь не менее широкая, чем у Red Label: фруктовые, хересные нотки смешиваются с торфяными, а более опытные сомелье улавливают и сливочные, медовые или ликёрные нотки.
3. Double Black. Данный напиток делался для любителей ярких торфяных и дымных ароматов. В составе также 40 сортов, но выдержаны они были в бочках с двойным обжигом не меньше 12 лет, что и даёт такой аромат. Вкус напитка богат злаками, ирисом, грушами, яблоками и цитрусами.
4. Green Label. Здесь состав уже поскромнее – только 4 солодовых молта выдержкой по 15 лет каждый, как минимум. Напиток умудряется соблюсти вкусовой баланс между кофе, орехами, злаками, мёдом и дубом.
5. Gold Label. Среди 15 сортов виски выдержкой от 18 лет присутствует купаж «Кайнлиш», воду для которого берут из золотоносной шахты Шотландии. В ней до сих пор находят частички золота. Вкус же Gold Label выделяется ореховыми и медовыми нотками, а аромат представлен миндалем и фруктами.
6. Platinum Label. В его составе сорта виски, выпущенные в ограниченном количестве. Редкостная редкость, скажем так. Вкус раскрывается нотками ванили, мёда, корицы, дыма, карамели и вишни.
7. Blue Label. Самый дорогой виски из представленных. В его составе 16 сортов возрастом от 25 лет. Один из любимых напитков Черчилля. Один из основных напитков в Blue Label – Royal Lochnagar – добавляет фруктовых и цветочных ноток во вкус напитка. А Caol Ila добавляет дымных и торфяных ноток.
Примечательно, что знатоки рекомендуют употреблять Johnnie Walker строго в чистом виде, кроме, разве что, Red Label, к нему такого принципиального отношения нет.
Пишите в комментарии, пробовали ли вы когда-нибудь виски данного бренда? Понравилось ли вам? Какой виски предпочитаете вы? Возможно, ваш домашний рецепт лучше любого Blue Label.
#алкоголь #напитки #виски #обзор #шотландия