Мы не ждём праздников, а создаём их сами. Хотя повод насладиться отменным бокалом охлажденного белого всё же есть - новое блюдо. КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАНЕ - эта рыба отлично сочетается со слегка кисловатым вкусом сметаны, овощами и лёгким белым вином. Таким образом можно приготовить, как целую тушку, так и порционные кусочки. Подойдёт сметана любой жирности. Рецепт проще простого. #быстро
Ингредиенты: крупный карп (у пеня около 900 гр), Соль, Перец, Сметана
Способ приготовления:
Нарезаем карп на порционные кусочки. Посыпаем по вкусу солью и свежемолотым перцем. Обильно смазываем со всех сторон сметаной. Даем рыбке настояться и пропитаться около часа в холодильнике (у меня стоял всю ночь). Можно замариновать с утра, а вечером приготовить 🙂.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем рыбу запекаться на 25-30 мин. Осторожно, важно не пересушить!
В качестве гарнира можно подать картофель фри, или картофельное пюре, или любые запечённые овощи. У меня спаржевая фасоль по-французски (есть в моих рецептах).
