Куриная печень - очень полезный и относительно недорогой продукт. В ней содержится достаточно большое количество белка, витаминов и минералов. Однако вкус у неё достаточно специфический и далеко не всем нравится.
Раньше куриную печень я не особо любила. Пока не попробовала готовить из неё паштет, который оказался очень нежным и вкусным. Особенно хорошо паштет уходит с хлебом или батоном😉
Для меня при приготовлении паштета из куриной печени очень важно 2 момента:
1. Нежная и однородная консистенция паштета. Чем лучше вы его измельчите, тем нежнее и воздушнее он получится.
2. Наличие в паштете жира делает его ещё более нежным и однородным. Это может быть сливочное или растительное масло, сливки - главное, чтобы он был.
Остальные компоненты, которые добавляются паштет, делают его вкус богаче и разнообразнее. Поэтому в подборке, которую я для вас подготовила, каждый паштет уникален и вкусен по-своему. Обязательно попробуйте разные варианты. Готовьте с любовью!
Паштет из куриной печени с маслом
📜 Ингредиенты:
- Печень куриная - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 70 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
⚡️Калорийность: 186 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Паштет из куриной печени с фасолью
📜 Ингредиенты:
- Печень куриная - 350 г
- Фасоль консервированная - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вино красное сухое - 45 мл
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
⚡️Калорийность: 136 кКал
🕒Время приготовления: 35 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Паштет из куриной печени с клюквой
📜 Ингредиенты:
- Печень куриная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 80 г
- Клюква - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Мускатный орех - 2 щепотки
- Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Розмарин - по вкусу
⚡️Калорийность: 274 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Паштет из куриной печени с яблоком
📜 Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г
- Яблоки - 1-2 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Сливки 10% - 100 мл
- Соль, черный перец - по вкусу
⚡️Калорийность: 166 кКал
🕒Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сливочный паштет из куриной печени (без масла)
📜 Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Вода - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Сливки 35% - 200 мл
⚡️Калорийность: 141 кКал
🕒Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Паштет из куриной печени с грибами
📜 Ингредиенты:
- Печень куриная - 400 г
- Шампиньоны - 200 г
- Масло подсолнечное - 30 мл.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
⚡️Калорийность: 120 кКал
🕒Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами
📜 Ингредиенты:
- Куриная печень - 400 г
- Сливки - 100 мл.
- Коньяк - 3 ст. л.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Грецкие орехи - 50 г
- Чернослив - 5-6 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, смесь перцев - по вкусу
⚡️Калорийность: 275 кКал
🕒Время приготовления: 30 мин.