Добрый день, дорогие друзья!
Какая красота на картинке! Это капуста.
Сегодня у нас полезные овощи, а именно капуста. Сколько видов капусты. Нужна нам или нет.
Белокочанная капуста — самая популярная, но увы и при этом самая скудная по составу. К сожалению, из всех капустных по своей пользе у нее последнее место. Она хороший источник клетчатки. Содержит витамин С.
Витамин С хорошо сохраняется в ней долгое время (в том числе зиму). Он обладает заживляющими свойствами и способствует правильной работе ЖКТ. Очень важно, что при термической обработке активные, полезные вещества в белокочанной капусте разрушается, поэтому что бы была польза ее надо добавлять, например, в салаты в сыром виде.
Краснокочанная капуста во многом похожа на белокочанную по своему составу и полезным свойствам, но у нее есть преимущество. Она имеет яркий цвет, который ей придают растительные краски антоцианы. Антоцианы это антиоксиданты со всеми их свойствами. Поэтому они полезны для сердца: укрепляют сердечную мышцу, стенки сосудов, нормализуют артериальное давление.
Брокколи. Мы уже знаем, что это суперфуд (смотрите наше видео об этом). И это самая полезная капуста из тех что есть: она очень богата витаминами А, В6, С и К, калием и клетчаткой. Брокколи помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с желудочно – кишечным трактом, улучшает деятельность мозга и состояние кожи. Важно, что она содержит минимум калорий, что делает ее просто идеальным диетическим продуктом.
Цветная капуста - прекрасный источник антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, витаминов, минералов. Она низкокалорийная и годится для кулинарии очень разных блюд.
Пекинская капуста – популярный салатный овощ. Вкус пекинской капусты сохраняется при хранении. В ней много аминокислот, калия и магния. Как и у всех видов капусты их сок убивает нехороших бактерий, поэтому ее советуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В отличие от бело- и краснокочанной пекинская капуста не содержит большого количества клетчатки, поэтому, не вызывает вздутие живота.
Какую из них выбрать - выбор и вкус каждого. Берегите себя.
И будьте уверены – все будет хорошо!