Так, как времени у меня не так много, но очень хочется побаловать своих любимых своими блюдами я решила приготовить домашние пельмешки. Тесто купил готовое, а вот фарш, как всегда сама, своими ручками. Так, что не судите строго. #кукпад4
Ингредиенты: Тесто для пельменей, Свинина, Лук, Кинза, Мука, Соль, Паприка, чёрный перец, Сливочное масло, Холодная вода
Способ приготовления:
Муку посыпаем на коврик. Берём скалку. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки. Кружочки можно вырезать стаканом. Складываем наши кружочки на блюдо.
Кладём поочерёдно в мясорубку мясо, лук, кинзу, соль паприку и начинаем прокручивать нашу начинку.
Когда прокрутили нашу начинку добавляем соль и паприку и тщательно перемешиваем. Добавляем для сочности холодной воды в фарш и опять перемешиваем. Даём настояться.
Берём наш кружочек и кладём на него начинку, прижимая пальцем. Начинаем заворачивать. Складываем пополам и края теста зажимаем по кругу пальцами. Далее где зажали пальцами края пройдёмся вилкой, чтобы лучше зафиксировать. Так при варке наши пельмешки не откроются.
Вот наконец то и налепила наши пельмешки. К лепки пельмешек можно приглашать детей и внуков, но их надолго не хватит. Присыпем немного мукой их.
Кастрюлю с холодной водой ставим на огонь. Когда вода закипит обязательно солим её. Кидаем наши пельмешки в подсоленную воду и варим до готовности. У меня ушло около 10 минут.
Выкладываем наши пельмешки на тарелку кладём кусочек сливочного масла и посыпаем чёрным перцем.
Приятного аппетита!!!!