Отличный вариант приготовления безе в домашних условиях. Ингредиенты: белки яичные, сахар, кислота лимонная Способ приготовления: Смешать лимонную кислоту с сахаром и добавляем в белки. Взбиваем миксером около 20 секунд. Ставим на водяную баню миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении. Снимаем с огня и взбиваем еще 2 - 3 минуты. Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. Выпекаем безе в разогретой до 60 градусов духовке в течение 40 минут.
Отличный вариант приготовления безе в домашних условиях.
Ингредиенты: белки яичные, сахар, кислота лимонная
Способ приготовления:
Смешать лимонную кислоту с сахаром и добавляем в белки. Взбиваем миксером около 20 секунд.
Ставим на водяную баню миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении.
Снимаем с огня и взбиваем еще 2 - 3 минуты.
Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями.
Выпекаем безе в разогретой до 60 градусов духовке в течение 40 минут.