Рыбный пирог на любом столе, будь то праздничный или обыденный, всегда пользуется популярностью. И съедается, как правило, первым. Кто же устоит перед кусочком такого вкусного, аппетитного пирога? Тем более, мы знаем, что горбуша очень полезная рыбка.
Сегодня мы приготовим простой рецепт пирога с горбушей, доступный абсолютно любой хозяйке. Для приготовления нам потребуется:
1. 1 кг горбуши 2. 2 штуки луковицы 3. 3 яйца 4. 250 мл молока 5. 100 г маргарина 6. 500г муки ( просеянной) 7. 1 пакетик дрожжей 8. 2 чайных ложки соли 9. 2 столовых ложки сахара 10. зелень, перец, любимые приправки для рыбки
Берём рыбку, моем
Очищаем от кожицы
Нарезаем на небольшие кусочки
Отвариваем рис, промываем, откидываем на дуршлаг
Обжариваем на сковороде лучок до золотистого цвета
Добавляем к луку нарезанную горбушу, пережариваем до готовности. Затем соединяем с рисом. Немного солим, перчим, добавляем любимые специи
Замешиваем тесто. Разбиваем 2 яйца
Добавляем соль, сахар, молоко, дрожжи, растопленный маргарин, половину муки. Ставим в тёплое место. Когда тесто поднимется, добавляем оставшуюся часть муки. Вымешиваем тесто. Половину теста распределяем на противень
На тесто ровным слоем выкладываем приготовленную начинку из рыбы, риса, лука
Обильно посыпаем зеленью (можно использовать зелёный лук, укроп, петрушку)
Раскатываем вторую половинку теста и накрываем ею пирог. Верх можно украсить фигурками из теста в виде кружков, квадратиков, рыбок. Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут
Вот наш пирог и готов. Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Главное, положите сразу себе кусочек на тарелку, а то можете не успеть. Пирог улетит, глазом моргнуть не успеете!
Приятного Вам аппетита! Понравилась статья? Cтавьте лайк и подписывайтесь на мой канал.