Дикая целебная ягода с химическим вкусом - гордость Дальнего Востока, неизвестная за его пределами

"Дикая" потому, что опыт выращивания ее в культуре пока находится в зачаточном состоянии. А жаль, ягодка уникальная и многим очень нужна! Ее научное название - вакциниум превосходный или красника.

Красника - представитель семейства вересковых, ближайший родственник всем знакомых черники, брусники, клюквы. Но, в отличии от них, ареал обитания красники невелик и размещается она неравномерно. Больше всего красники растет на Сахалине. Поэтому многие ее считают "сахалинской".

Вакциниум превосходный, красника (листайте галерею)

Внешний вид красники вовсе не экзотический. Это стелющийся кустарник с округлыми листьями, сужающимися к основанию, и несколькими крупными (около 1,4 см), сочными ярко-красными ягодами. Растет куртинами на моховых болотах, под пологом леса или бамбучника. Люди, незнакомые с красникой, часто путают ее с другими растениями, к примеру с дереном.

Дерен канадский растет рядом с красникой. Неопытные сборщики ягод их могут перепутать. В общем, ничего страшного, дерен не ядовитый, просто невкусный.

Тут на помощь приходит ее ни с чем не сравнимый запах! Разомнете одну ягодку в руках, и резкий "химический аромат", схожий с раздавленным лесным клопом, будет преследовать вас весь день. От того-то закрепилось за ней народное - "клоповка".

Рассказать о вкусе клоповки невозможно. Его обычно описывают как сладко-кисло-соленый. Одним людям красничная "химия" очень нравится, другим - категорически нет. Не хотят и не надо- нам больше достанется)).

Внешне ягоды красники больше всего похожи на крупные черничные, только красные.

Подобно бруснике или клюкве, в клоповке содержится много витамина С и других полезных веществ, укрепляющих иммунитет.
Но особенно красника хороша для гипертоников - снижает давление, улучшает работу сердца и укрепляет сосуды.

Сахалинский вариант продажи красники на рынке. Состав и качество сиропа зависит от совести изготовителя. (листайте галерею)

Клоповка давно стала гордостью и самой дорогой ягодой Сахалина. Самое популярное изделие из нее -сироп - продают на каждом шагу. Однако, тут нужно держать ухо востро. Пол-литровую бутылочку вам предложат как за 150 руб, так и за 1000. Понятно, что в первой будет только запах, а во второй (возможно))) настоящий сироп из клоповки.

Местная кондитерская фабрика тоже не оставила клоповку без внимания. Она производит с красникой шоколадные конфеты и мармелад. Последний мне особенно по душе.

Поэтому с Дальнего Востока на материк в качестве гостинца со мной всегда летит не только традиционная красная рыба, но и красничный сироп с рубиновыми мармеладками.

Возможно, вам также будет интересно:

Путеводитель по статьям канала с рубриками и ссылками

#клоповка #дальний восток #достопримечательности #путешествия