Состав зефира включает фруктовое, обычно яблочное пюре, сахар-песок, яичные белки, природные загустители: агар-агар или пектин, иногда желатин. это натуральные вещества растительного или животного происхождения.
Агар-агар получают из морских водорослей. Поэтому он содержит много йода, кальция и железа. Агар-агар и пектин позволяют очистить организм человека от разного рода токсинов и шлаков, оздоровить печень и наладить ее работу. Химический элемент йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы. В плане косметологии, агар-агар полезен для ногтей, волос, кожи. Кроме йода, кальция и железа, в нем также немало калия, магния, фосфора марганца, меди, а еще витаминов: В5, К и Е. Агар-агар не имеет вкуса. Поэтому зефир на его основе лишен кислинки, которую придает пектин, и отличчается более плотной консистенцией.
Еще его ценят из-за белка, необходимого для мышечной ткани организма, хотя его там не так уж и много.
Сколько в нем калорий?
А вот сколько:
Калорийность зефира в шоколаде Шармель, на 100 грамм, составляет:
390 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 2,0
Жиры – 12,0
Углеводы – 70,0
Источник: сайт prokalorijnost.ru
И еще:
Калорийность зефира в белом шоколаде
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные публикации!
#зефир в шоколаде #зефир в шоколаде калорийность