Очень вкусные и сочные вареники.
Ингредиенты: муки, воды, но я всегда лью на глаз, яйца, соль , Начинка, картофелин, больших луковицы, соль, черный перец
Способ приготовления:
Насыпать муку в глубокую миску, добавить немного соли. Затем влить яйца, налить воды и замесить не очень тугое тесто. Оно должно быть упругим и не прилипать к рукам.
Очистить картофель, лук. Картофель натереть на крупной терке, промыть и отжать лишнюю жидкость, лук мелко порезать, добавить соль, черный перец.
Раскатать тесто толщиной 1 мм, круги для вареников я делаю стаканом. Получаются ровные и красивые, лепим вареники, разными способами как кому удобно.
После того как вареники слеплены, ставим кастрюлю с водой на средний огонь, слегка подсолить, после закипания закидываем вареники и лавровый лист по вкусу, варим 15-20 минут до готовности. Приятного аппетита).