Я, априори очень люблю сало и солю его разными способами, но на данный момент моим фаворитом является один рецепт, которым я намеренна поделиться с вами, мои любимые подписчики.
Купила на ярмарке сало домашнее, специально выбирала, где мяса поменьше. Хороший, на мой взгляд, кусок выбрала👍.
НАЧНЁМ:
Беру этот кусок, срезаю шкуру, её потом посолю отдельно (очень люблю жевать и называю её «жевачкой»). Кстати, в моей семье она достаётся только мне🤭🤗.
Делаю надрезы с одной стороны куска.
Делаю надрезы с другой стороны куска.
Порубила мелко очищенный чеснок и зелень. Можно петрушку или укроп, что вам больше по вкусу.
Присыпаю всё солью, чтобы зелень дала сок.
Зелёную смесь выкладываю в надрезы с одной стороны.
Переворачиваю кусок сала вверх тормашками и в надрезы выкладываю кавказскую аджику, ну или любую острую аджику.
Не бойтесь, острым сало от аджики не будет, но будет очень вкусно👌
Теперь нарезаю лук.
Сало посыпаю обильно солью со всех сторон. Перчу (по желанию).
Лук слегка подавила, чтобы дал сок. Выкладываю лук на пищевую плёнку, а сверху кладу кусок сала.
Заворачиваю и убираю в холодильник на трое суток.
Через трое суток: достаю сало, разворачиваю и убираю лук.
Снова заворачиваю и убираю в морозилку.
После морозилки, достаю уже вкуснейшее и ароматнейшее сало. Перед употреблением нарезаю ломтиками, кладу на кусочек свежего домашнего хлеба и наслаждаюсь! Всё просто, но так вкусно!
Приятного аппетита!
Кстати друзья, хлеб, я тоже пеку сама:
Кому интересно, вот ещё один рецепт, вкусного сала 😋:
Спасибо моим любимым подписчикам за внимание и поддержку❤️Я ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ❤️вы у меня самые лучшие!
Автор - Светлана Ермолаева.
Помочь развитию канала можно по карте: 4048 0250 1014 2814
или