Наш традиционный супчик. Готовлю его с тех пор как вышла замуж, потому что катать традиционную немецкую лапшу меня научили бабушки супруга. #быстро
Ингредиенты: Для теста: 2 яйца, соль, муки столько, сколько возьмут яйца, Курица, яйца, Лук, соль, Лавровый, Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Замесим тесто на лапшу. Для этого яйца хорошенько взбить с щепоткой соли, и к ним частями добавлять муку (около 2 стаканов). Тесто должно быть очень очень крутое! Такое чтобы не провернуть, воду не добавлять! Кладём его в пакетик и убираем в тёплое место чтобы оно отлежалось.
Потом его очень тоненько раскатываем в 1 мм толщиной и эти раскатанные листики теста подвешиваем чтобы оно слегка заветрилось минут на 30. Затем стол припыляем мукой и уже подсохшие листики теста сворачиваем в рулетики очень плотно и нарезаем тоненько нашу лапшичку.
Тем временем у нас уже сварилась в бульоне курочка. В готовый бульон закладываем нашу лапшичку, солим, перчим и добавляем луковицу разрезанную пополам. С момента закипания с лапшой варим ещё минут 5-7 и выключаем. Наш домашний суп-лапша готов! А какой аромат! Приятного аппетита.😊