Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Macallan. Год розлива: 2019
Возраст: 12 лет. Крепость: 40%. Регион: Speyside/Highland
Тип бочки: Бочки из американского дуба из под бурбона, бочки из американского дуба из под хереса олороссо, бочки из европейского дуба из под хереса (с большей вероятности - хересные бочки не первого наполнения). Колер: нет. Холодная фильтрация: да. Цвет: темно-соломенный. Плотность: тело легкое, жидковатое; ножки стекают быстро, не сильно маслянистые.
Аромат: Сладко-фруктовый, много сухофруктов. Приятный аромат с запахом сладкой деревяшки. Сладкая карамель и шоколадные оттенки. Бурбоновая выдержка мало заметна, но чувствуется легкая ваниль, небольшая травянистость. Хересность чувствуется хорошо.
Вкус: Интересный, приятный вкус. Чувствуется хересность, сухофрукты, чуть специи. Крепость не чувствуется. Немного винных нот. На заднем плане - горчинка темного шоколада, чуть дерево, фрукты, кофейные зерна.
Финиш: финиш мягкий. Хересность остается, шоколад, чуть деревяшки, горчинка, чуть специи. Финиш средний, средний по продолжительности, легкая перечность остается.
Особенности: В 2018 году изменилась форма бутылки, верхняя часть "поднялась", заменили форму пробки и сам принцип закрывания бутылки (пробка - пластик с прессованной крошкой). Заявляют, что самый чистый дистиллят (чистое сердце). Дистиллерия открыта в 1824 году Александром Ридом. Начало - 2 перегонных куба, затем в 50-70е годы ХХ века - бурное развитие, к 1975 году - 21 перегонный куб!!! С 1999 года - принадлежит Эдрингтон Групп. В 2013 году затеяли грандиозную перестройку, вложим 100 млн.фн.ст.; в 2017году - новую дистиллерию запустили, в 2018 году - открыли для посетителей (итого потратили 140 млн. фн.ст.) - сейчас 36 перегонных кубов (в том числе 24 маленьких спирит -стил)!!! Спирт до 1980-х годов в основном шел на купажи, ближе к 2000-м стали отдавать предпочтение сингл молтам. Современный объем производства - 15 млн.л. спирта в год. Ранее Макаллан, до 2004 года считался хересным виски (1,2,3 наполнение). Но уже с релиза "Файн Оак" ввели третью бочку из под бурбона. В 2018 году "Файн Оак" - был обновлен и теперь он представлен как "Трипл Каск".
Вывод: Легкий, вкусный и приятный виски, постоянно покупаю и никогда не жалел об этом! Часто встречал негативные отзывы о дистиллерии и о самом напитке - сложилось мнение, что его ругают не за его вкус и качество (кстати и качество и вкус у него на должном уровне), а за то, что его не могут купить из за высокой цены и, соответственно, из-за злости начинают хаять. Второй причиной негатива может являться разочарование старых ценителей виски, которые еще помнят Макаллан, который был исключительно хересным, и для его изготовления бурбонные бочки не использовались. В соответственно эти "почитатели" и создают волны для неофитов, критикуя напиток, который "уже не тот". Да, конечно, цены на выдержанные релизы Макаллан бьют рекорды, и это тоже людей раздражает. Но для релизов Мак12-15 лет они вполне разумны, более того в крупных сетевых магазинах базовые цены на эти релизы уже год как не изменялись, в то время как другие сорта виски, которые раньше стоили 2500-3500 уже сейчас предлагаются за 4500-6000! Так что для себя сделал вывод - сейчас очень удобное время покупать именно Макаллан. В среднем бутылку Трипл каск можно купить за 2500-2700 (0,7 л), что я и сделал пополнив бар. В баре всегда есть открытая ЦБ, очень приятно налить драм-другой. Можно считать, виски на каждый день - вкусный, питкий, приятный, можно посидеть и одному с бокалом, можно и в компании. Нельзя сказать, что прям уж идеален - на мой взгляд не хватает развития, но вполне подойдет для отдыха.