Поздравляю с Рождественскими праздниками 🎄!!! Хочу поделиться интересным рецептом пирога, который готовила на праздничный стол: он очень вкусный, сытный и нарядный 🤤). #святковеменю #випічка #презентація #канікули #пирог #капуста #колбаса #тушеная_капуста #капустный_пирог #пирог_с_капустой #пиво #тесто #пивное_тесто #тесто_на_пиве #духовка #выпечка #несладкая_выпечка #Рождество #праздник #праздничный_стол
Ингредиенты: Тесто:, муки (может больше, это зависит от качества муки), светлого пива, рафинированного растительного масла, уксуса 9-%, соды, соли, черного перца, Начинка:, капусты, Варёная колбаса / сардельки / сосиски , готовой борщевой заправки (томат, лук, морковь, перец), Соль и специи , Растительное масло, Дополнительно:, Яичный желток, Мак или кунжут для посыпки
Способ приготовления:
Сначала готовим тесто: смешиваем муку с солью, содой и перцем, посередине делаем углубление и выливаем масло, хорошо перемешиваем до состояния крошки.
Добавляем пиво и уксус, замешиваем мягкое пластичное тесто, кладём в пакет и даём ему отдохнуть в холодильнике 1 час.
Теперь готовим начинку: капусту моем и тонко шинкуем, колбасу нарезаем тонкими брусочками, сосиски или сардельки – колечками.
В сковороде разогреваем масло, выкладываем капусту и немного обжариваем.
Добавляем борщевую заправку, соль и специи.
Потом добавляем колбасу, хорошо перемешиваем и тушим до готовности капусты.
Достаем тесто из холодильника, отделяем маленький кусочек и оставляем для украшения, остальное тесто раскатываем на пергаменте в большой тонкий круг.
В центр выкладываем, немного утрамбовывая, начинку, заворачиваем кверху края и скрепляем их между собой.
Из отложенного теста делаем украшения и прикрепляем к пирогу. Я делала шишку и еловые ветки, но получилось не очень похоже, может у вас выйдет лучше 😉).
Яичный желток немного разбалтываем вилкой и смазываем сверху пирог с помощью специальной кисточки, посыпаем маком или кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита 💖!!!