#рождество Фаршированный болгарский перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Мой рецепт фаршированного перца предлагает вариант начинки - мясной фарш с рисом и грибами. Он не требует гарнира - он самодостаточен.
Ингредиенты: Мясной фарш (куриный);, Перец болгарский сладкий;, Рис отварной;, Грибы шампиньоны;, Морковь;, Лук;, Чеснок;, Приправа, специи , Каркума;, Соль;, Лавровый перец;, Укроп;, Сыр твёрдый;, Сметана;, Помидоры черри.(по желанию)
Способ приготовления:
Приготовить все ингредиенты.
Лук, чеснок чистим, моем и нарезаем мелко, обжариваем.
Грибы у меня шампиньоны. Моим, нарезаем и обжариваем.
Морковь чистим, моем, нарезаем полосками. Берём емкость для запекания, на дно выкладываем морковь, лавровый лист, посыпаем приправой и немного солим.
Перец, очищаем от семян и перегородок, разрезаем пополам вертикально, моем.
Рис предварительно отвариваем.
Сыр твёрдый натереть на крупной терке, часть добавляем в фарш, оставшуюся часть оставляем для посыпки перцев.
Делаем фарш, куриное филе пробиваем блендером или на мясорубке.
Берём фарш, добавляем жареный лук с чесноком, рис, грибы, сыр, сметану и специи. Солим и перемешиваем.
Фаршируем перцы и складываем в ёмкость. (как на фото) На дно ёмкости вливаем воду, 50 мл.
В разогретую духовку до 180⁰ отправляем перцы готовиться на 30 минут.
За 10 минут до готовности, посыпаем перец натёртым сыром.
Красивые и очень вкусные перцы готовы. Подавайте со сметаной или майонезным соусом. Обязательно приготовьте и поделитесь впечатлениями.
Приятного аппетита!