В зимнее время хочется больше сытной еды и насыщенных мясных блюд. Из свинины лучше всего подойдёт окорок, а точнее внутренняя его часть. Так называемая филейная часть окорока. Она очень нежная. И ещё хорошо запекать свиную шейную часть, она очень сочная.
Подготавливаем стейки из свинины. Делаем по диагонали надрезы.
То же самое делаем с другой стороны.
Посыпаем специями мясо. Добавляем соль, перец, паприку по вкусу.
С другой стороны мяса тоже добавляем специи и растительное масло. Втираем специи в стейки.
Выкладываем на противень мясо.
Нарезаем вдоль соленные огурцы.
Выкладываем на мясо соленные огурцы.
Запекаем в духовке 30 минут при температуре 220° градусов.
Разогреваем растительное масло в сковороде.
Нарезаем лук и обжариваем его.
Нарезаем морковь, добавляем обжаривать к луку.
Нарезаем болгарский перец и тоже обжариваем его.
Добавляем томатную пасту в сковороду к овощам и немного воды, тщательно перемешиваем.
Шинкуем капусту.
Добавляем капусту в сковороду для жарки.
Добавляем соль, черный перец по вкусу.
Накрываем крышкой сковороду и оставляем тушить.
Перемешиваем овощи.
Добавляем итальянские приправы и сухой чеснок по вкусу.
Тушим под крышкой овощи до готовности.
Натираем сыр.
Выкладываем сверху мяса натертый сыр и убираем в духовку на 10 минут при температуре 220 градусов.
Нарезаем мелко укроп и посыпаем сверху мяса и в сковороду с капустой.
Раскладываем на тарелки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
6 стейков из свинины.
Соль, чёрный перец и паприка по вкусу.
Оливковое масло.
7 маринованных огурцов.
Растительное масло.
1 луковица.
1 морковь.
1 перец.
1 ч. л томатной пасты.
Капуста.
Соль и чёрный перец по вкусу.
Итальянские приправы и сухой чеснок по вкусу.
Готовить под крышкой до готовности.
100 г сыра.
Свежая зелень.