Мягкий и ароматный кекс со вкусом Рождества. Пипаркукас — это смесь специй, которая используется для приготовления традиционного латышского рождественского печенья с одноименным названием. За рецепт и вдохновение спасибо @shkatulkareceptov #меню #выпечка #рождество #кчаю
Ингредиенты: Кекс:, сливочного масла, меда, яйца, сахара, сметаны, муки, разрыхлителя, Специи:, молотой корицы, молотого мускатного ореха, молотого имбиря, коробочки кардамона, бутона гвоздики, горошины черного перца, горошины душистого перца, Глазурь:, творожного сыра, сахарной пудры, молока, Дополнительно:, сливочное масло для смазывания формы, безе, орехи и цукаты для украшения
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить вместе с медом. Немного остудить.
Кардамон, гвоздику, душистый перец и перец горошком измельчить в муку. Это можно сделать с помощью кофемолки или в ступке.
Смешать с корицей, мускатным орехом и имбирем.
Яйца взбить с сахаром до белой пушистой массы.
Добавить сметану и снова взбить.
Просеять муку с разрыхлителем и специями.
Влить масляно-медовую смесь. Замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Разровнять.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кекс 40-50 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Дать немного остыть, достать из формы и остудить.
Приготовить глазурь. Венчиком смешать творожный сыр с сахарной пудрой и молоком.
Остывший кекс покрыть глазурью.
Украсить по желанию. Приятного аппетита!
Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food