Супчика захотелось, как в детстве.
Ингредиенты: Грудка куриная с кожей, Потроха гуся, шея гуся, лук, морковь, кубик куриный, перец чёрный горошек, лавровый лист, петрушка, укроп, лук зеленый, Вода, Масло растит , Для лапши: , яйцо, молоко, масло растительное, соль, муки
Способ приготовления:
Мясо отвариваем 1.5 часа, достать из бульона и нарезать.
Делаем обжарку.
Делаем лапшу, разбивает яйцо, присаливаем, добавляем молоко, масло растительное. Перемешиваем, добавляем муку. Замешиваем тесто, кладем в мешочек отлежаться минут 20.
Раскатать тесто тонко, нарезать лапшу.
В бульон добавляем обжарку, специи и мясо, варить минут 10.
Добавляем зелень, добавляем лапшу, закипит и отключаем, дать настояться 15 мин.
