Любой виноградарь, выращивающий солнечную ягоду у себя на участке, мечтает вырастить такую гроздь винограда, которая не только его порадует, но и соседей, коллег удивит своей красотой и размерами. Так ли трудно вырастить такую гроздь, и что для этого требуется? Постараемся разобраться.
Первое, что для этого потребуется – это качественный посадочный материал. Виноградный саженец, посаженный заморенным, хилым, будет долго болеть, прежде чем наберет силу. Качественный посадочный материал можно вырастить из черенка самому либо приобрести уже готовый саженец из черенка (чубука). При этом следует брать саженцы только у проверенных виноградарей, которых немало в каждом регионе. Ведь будет обидно, если вдруг приобретенный Вами саженец Велюра спустя пару лет окажется обычной Молдовой.
Второе – следует понимать, что даже качественный саженец не покажет своего потенциала при несоблюдении соответствующей агротехники. Крайне важно высадить его в подготовленную, заправленную питательным плодородным грунтом посадочную яму и обеспечить ему должный уход (полив, подкормку, обработку от вредителей и болезней, правильное формирование и обрезку).
Третье, что необходимо учесть – это выбор места. Виноград – солнечная ягода, посадите куст на самое солнечное место, желательно, защищенное от ветров.
Четвертое – обеспечьте сорту качественное опыление. Есть немало прекрасных сортов с крупной ягодой, которые имеют цветок функционально женского типа, который, в отличие от обоеполого цветка требует присутствия рядом цветущего растения винограда другого сорта. Следует понимать, что функционально женский тип цветка у данного сорта – это в принципе не его недостаток, а его особенность, которая обязательно должна учитываться при его выращивании. Обычно виноградный куст редко выращивается в одиночестве, и на винограднике, окруженный кустами других сортов, он при благоприятных погодных условиях хорошо опыляется и без посторонней помощи.
Пятое (хотя, наверное, кто-то поставит это на первое место) – это сорт. Я умышленно не поставил это условие на первое место, потому что нередко встречался с ситуацией, когда неопытный садовод, решивший заняться выращиванием винограда, за бешеные деньги приобретает модную новинку, и с грустью наблюдает, как она не приносит ему тех обещанных гигантских гроздей с суперкрупной ягодой, которые он видел в рекламных каталогах. И начинает грешить на поставщика, у которого он приобрел этот саженец – мол, подсунул пересорт. А дело-то совсем не в пересорте, а в том, что сам садовод не выполнил все те требования, о которых я писал выше. Хотя, в принципе, чтоб загубить идею, как говорится, на корню, достаточно не выполнить лишь одно из них. Результат принесет лишь комплекс мероприятий. И хороший сорт здесь – важная, но не единственная составляющая успеха.
Шестое – важное значение в получении хорошего урожая, качественных гроздей и гигантской ягоды играет шпалера. Желающий заняться виноградом найдет в интернете немало описаний конструкций шпалер, и каждый из вариантов имеет свои недостатки и преимущества. Я бы рекомендовал начинающему виноградарю начать с обычной одноплоскостной шпалеры, и, приобретя немного опыта и знаний в формировании растения, перейти на двухплоскостную, которая, по моему мнению, на сегодня является наилучшим вариантом. Но начинающий виноградарь, установив сразу двухплоскостную шпалеру, с большой долей вероятности наделает ошибок при формировании куста ( на двухплоскостной шпалере формирование куста винограда имеет свои особенности).
Седьмое – нередко виноградарь, стремясь получить как можно более богатый урожай, стремится вырастить и так называемую выставочную гроздь. И здесь тоже существует ряд особенностей, которые, впрочем, не отменяют все вышесказанное. Следует иметь в виду, что красивая выставочная гроздь вряд ли порадует виноградаря на кусте, который изначально был перегружен или даже нагружен по максимуму с учетом сортовых особенностей. Следует уменьшить нагрузку куста, чтобы на Вашу гроздь, видом которой Вы хотите поразить близких и друзей, куст направил как можно больше питательных веществ. Я уже говорил выше, что для выращивания грозди с крупной ягодой следует брать именно крупноплодные сорта – сорт с генетически заложенной мелкой ягодой никогда не выдаст ягоду-гиганта. Следует создать сорту-крупноплоду все условия, о которых я говорил выше, для реализации своих возможностей. Но это еще не все. Следует помочь и конкретной грозди. В чем же это заключается?
Следует учесть, что крупная гроздь с гигантской ягодой сможет порадовать Вас лишь на кусте, у которого хороший запас древесины – не следует пытаться сделать это на двухлетнем кустике с гроздью-сигналкой.
Разумеется, куст, на котором Вы планируете получение грозди-красавца, следует и кормить с особым вниманием. Но тут смотрите, не переусердствуйте. Излишнее количество питательных веществ так же вредно для куста, как и их недостаток. Давайте оптимальное количество удобрений, кроме того, не забывайте и про внекорневые подкормки по листу. Обязательно рыхлите землю вокруг куста и поддерживайте ее во влажном состоянии, но ни в коем случае не превращайте ее в болото.
Я уже говорил о важности правильной заправки посадочной ямы – если Вы все сделали правильно, эта заправка будет обеспечивать значительную часть питания куста первые 3-4 года. Но это не означает, что кормить не надо. Азот весной, фосфор и калий с середины лета и подкормка микроэлементами в течение сезона – важные составляющие успеха не только выбранной грозди, но и урожая в целом.
Гроздь, которую Вы будете выращивать как рекордсмена, Вы должны «назначить» еще в момент цветения виноградного куста – как правило, в это время уже видно, какая из гроздей самая сильная, а какие грозди – всего лишь посредственности. Уберите недоразвитые грозди, а также большую часть гроздей среднего размера. При этом обязательно следует помнить, что недогруз куста как правило приведет к образованию жирующих побегов, что тоже опасно для здоровья куста – жирующие побеги, как правило, не вызревают и гибнут зимой, кроме того, они оттянут на себя значительную часть питание, которое могло бы достаться Вашей грозди.
При выращивании выставочной грозди я оставляю лишь одну гроздь на три побега (для сравнения – для получения урожая я оставляю одну, а то и две грозди на один побег). Вообще-то выращивание выставочной грозди неопытным виноградарем – это опасное балансирование между недогрузом, при котором неизбежно появятся жирующие побеги, и перегрузом, при котором размер намеченной нами грозди будет уменьшаться. При этом следует понимать, что понятие перегруза для выращивания куста с выставочной гроздью и куста, целью которого является получение богатого урожая – разные вещи. Именно поэтому я не сильно советую начинающему виноградарю стремиться получить такую гроздь. Лучше набраться опыта, научиться получать урожай, и лишь потом – эксклюзив.
Следующий агроприем рекомендую только для опытных виноградарей. Это кольцевание. Он позволяет, если его выполнить в момент ягоды в стадии гороха, значительно увеличить размер ягоды, а если же сделать его в начале созревания ягоды - созревание пройдет в более ранние сроки.
Почему я говорю о том, что этот агроприем следует применять лишь набравшись опыта? Дело в том, что побеги надо кольцевать так, чтобы не повредить их древесину, аккуратно по кольцу сняв с побега кольцо коры длиной около 5 мм. На первый взгляд просто, но, повредив древесину, Вы нарушите сокопроводящие каналы и получите хилые гроздочки. Цель этого агроприема в том, чтобы временно прекратить отток питательных веществ из побега, создать ударный избыток питательных веществ. В результате мы получим более крупную гроздь и ягоду.
Повторюсь, кольцевание - это сложный агроприем, который можно делать лишь на небольшой части побегов куста, которые осенью при обрезке не будут использоваться при его формировании ни на лозу плодоношения, ни на сучок замещения. Не перестарайтесь. Иногда кольцевание заменяют перетяжкой, получая тот же эффект.
Многие сорта винограда для получения эксклюзивной грозди требуют предварительной работы с нею. Другими словами, виноградарь должен вооружиться маникюрными ножницами и выстригать часть ягод, растущих внутри грозди и загущающих ее. Здесь не место жалости – можете быть уверены, что освободившееся место будет тут же занято соседними ягодами, которые наберут гораздо больший вес и размер, а сама гроздь будет гораздо красивее.
Да, стрижка грозди кому-то покажется муторным занятием, но оно стоит того. А для ленивых перечислю немного сортов, которые и без стрижки выдадут Вам нереально красивую гроздь. Это такие сорта, как, например, Анюта, Атос, Байконур, Памяти Дженеева (Академик), Велика, Голд Фингер (ягода эгого сорта не поразит размерами, но красота грозди и вкус – на высоте), Дарья, Дубовский Розовый, Ландыш, Памяти Учителя, Переясловская Рада, Подарок Несветая, Руслан (эх, если бы еще не его склонность к треску!), кишмиш Столетие, Эталон. Перечисленные сорта и без прореживания выдают красивую гроздь, с крупными ягодами, которые, вследствие отсутствия плотного прилегания ягод друг к другу не гниют внутри этой грозди.
Еще раз напомню, что крупную гроздь, которая порадует Вас, возможно получить лишь при строгом соблюдении агротехники, подкормки, пасынкования, подвязки, заблаговременной регулярной обработки от вредителей и болезней и с учетом конкретных особенностей Вашего сорта.
Удачи Вам!
Обязательно оставьте свой комментарий под статьей, поделитесь Вашим опытом выращивания красивых гроздей. Тем, кто еще не подписался на наш канал, рекомендую обязательно это сделать, чтобы постоянно быть с нами на связи и делиться опытом.