Найти тему
БАЙКИ ИЗ ХЛЕБА

КЕКС "ПРОЩЕ И ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ". Честно! Лучше печь сразу 2!

Есть такая выпечка, около которой танцы с бубнами на целый день, но она того стоит!

Есть когда тяп - ляп, быстро и почти съедобно😁

А этот кекс... счастливое исключение из правил, когда всё просто и быстро смешал, а получается тааак вкусно, что даже адепты пп теряют голову и от аромата, и от вкуса!

-2

💥КЕКС С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ💥

🍴150 гр кураги

🍴150 гр изюма

🍴150 гр орехов (у меня были грецкие)

🍴рюмка ароматного алкоголя (ром, коньяк, на крайний случай - водка)

🍴200 гр рамягчённого сливочного масла

🍴150 гр сахара

🍴1/4 ч.л. ванилина

🍴4 яйца

🍴щепотка соли

🍴250 - 300 гр муки

🍴1 ч.л гашеной уксусом соды

🍴я ещё брала 1 ч.л. куркумы и 0,5 ч.л. корицы. Но изначально их в рецепте нет)

-3

Орехи моем, подсушиваем на сухой сковороде, рубим на средние кусочки.

Сухофрукты моем и запариваем кипятком на 10 минут. Затем воду сливаем, и заливаем коньяком или см.выше. Выдерживаем час, затем откидываем на сито, промокаем бумажным полотенцем и чуть обваливаем в муке.

В миске смешиваем яйца со сливочным маслом, пытаемся сделать однородное состояние венчиком. Добавляем сахар и щепотку соли и взбиваем дальше.

После в ход идёт просеянная мука, гашеная сода, ванилин (а в моём случае ещё куркума и корица). В конце кладём все сухофрукты и орехи и перемешиваем.

Форму для кекса хорошо смазываем маслом и густо посыпаем манкой. Вываливаем всё тесто, разравниваем.

-4

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 - 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем готовность, как всегда, деревянной палочкой. Для чего втыкаем её в центр кекса и вынимаем. Если к ней липнет тесто - кекс ещё не готов. А если же она выходит сухой - пора ставить чайник))

Готовьте и, спорим, это будет ваш любимый рецепт!

Кто принимает вызов?

Еда
6,93 млн интересуются