Бисквит без единого грамма муки. Из сыпучих продуктов только 20 грамм какао-порошка. Собственно говоря, какао-порошок это и есть мука, прекрасная мука из обезжиренных какао-бобов. От того, что мы готовим из нее вкусный напиток, она не перестала быть мукой!
Готовится просто, выглядит прекрасно, вкус сказочный! Основа рулета – пять яиц.
Яйца делим на желтки и белки. Взбиваем желтки с половиной подсластителя. Масса должна стать густой и белой.
Отдельно взбиваем белки со второй половиной подсластителя.
Перекладываем белки к желткам, добавляем какао-порошок и аккуратно перемешиваем.
Тефлоновый листик смазываем маслом и выкладываем на него наше тесто. Отправляем в духовой шкаф на 15 минут, температура 180 градусов.
Пока бисквит печется, готовим начинку.
В вишню добавляем подсластитель. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Творог, сметану и подсластитель превращаем в блендере в однородную массу, это будет крем для начинки.
Десять грамм тертого какао или любимого темного шоколада без сахара складываем в пакетик и опускаем в кипяток, пусть растаплявается.
Готовый бисквит переворачиваем и снимаем с листика, ничего не прилипает, снимается легко.
Раскладываем крем сверху бисквита и разравниваем его.
На крем выкладываем вишню.
Сворачиваем рулет. Плотно обминаем руками. Остатки крема, совсем немножко, кладем в пакетик.
Готовый рулет украшаем кремом и растопленным шоколадом.
Нарезаем и наслаждаемся!
Нежнейший бисквит в сочетании с творожным кремом – прекрасный десерт!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков