Витаминный огород на вашем подоконнике. Как быстро получить зелёный лучок к празднику

Мы привыкли, что в теплое время года на нашем столе много разнообразной зелени. Конечно, мы заготавливаем её в зиму: сушим, морозим, солим, консервируем. Но иногда хочется именно свежего с грядочки. Сегодня хочу поделиться с вами своими простыми идеями выгонки репчатого лука на перо. Они такие простые, что справится даже ребенок. А помогут мне наши внучки Ева и Алена, ну и немного Марина (она пока еще маленькая).

Сейчас мама рассудит, у кого лучок вырос выше, у Евы или Алёны. Ну а есть его мы, конечно, будем все вместе

1. Во что посадить луковицы

Посадить луковицы можно в воду, почвенный грунт или опилки. Мы решили использовать опилки. Во-первых, они есть в нашем хозяйстве. Во-вторых, опилки удобно использовать, они рыхлые и хорошо показывают уровень воды. Считаю, лишняя жидкость при выгонке лука не нужна, она может вызвать гниение донышка луковицы.

Вот такие опилки и контейнеры мы использовали для посадки

2. Какую тару использовать

Выбор тары зависит от того, во что вы хотите посадить луковицы. При выгонки в воде удобно использовать небольшие баночки с узким горлышком, чтобы луковица только касалась уровня воды. Можно конечно, поставить их в контейнер и залить водой, но это уменьшит срок использования посадочного материала из-за возможного гниения донца луковицы. Кстати, если донце луковицы погружено в воду и даже окрашивает её, то это замедляет процесс выгонки зеленых перьев.

Можно использовать такой вариант посадки луковиц в опилки в плоскую тару

Для посадки в грунт некоторые используют обычные цветочные горшки. Не рекомендую это делать. Корни луковиц не смогут освоить большой объём тары и земля может заплесневеть. Зачем нам неприятный запах на кухне?

Зеленый лучок будет к месту и к консервированным овощам и грибочкам

Пусть лучше тара будет плоская и не глубокая. Как вариант можно взять для посадки тару от яиц. Здесь каждая луковица будет в своей ячейке.

Суп намного аппетитнее и полезней, если в него мелко порезать зеленые перышки лука

3. Какие луковицы взять для посадки

Здесь я хочу обратить ваше внимание на размер самой головки луковицы. Считаю, что крупные экземпляры нет смысла переводить на выгонку зелени. Средний размер головок самый удачный. После срезки зелени, их можно оставить на повторную выгонку. Из мелких головок перья повторной выгонки будут слишком слабые, но на одну выгонку их вполне можно использовать.

Свежий зеленый лучок на порции зимнего салата

Рекомендую для ускорения выгонки перьев и более пышного пучка срезать сухой остаток стебля, оставляя лунку около 1-1,5 см в диаметре.

4. Куда можно использовать свежий зеленый лучок

Это вопрос самый простой. Конечно, использовать зеленые перышки лучше всего в свежем виде. Например, добавить их в готовое блюдо в тарелку или украсить ими салаты и бутерброды.

Здесь мы особенно старались украсить блюдо свежей зеленью. Ведь оно отправится на праздничный стол на семейном торжестве

А что вы выращиваете на своём зимнем огородике? Жду ваши рассказы в комментариях!