Моя усадьба - мой мир

К чаю с травами я привыкла с детства. Мама всегда умела разнообразить дешевый чай тех лет добавками пряных трав и ягод: зверобоя, чабреца, черной смородины, боярышника, шиповника, мяты, мелиссы и др. Перешла эта традиция и в мою семью. Травы мы выращиваем сами на своём приусадебном участке или собираем в поле и в лесу. Вообщем, чайные сборы у нас всегда проверенные и экологически чистые. Но захотелось нам свежей ароматной травки в зимний период. Решили посадить семена мяты, базилика и мелиссы. Всходы взошли дружно...

Стараюсь сажать меньше кабачков, выбираю им самое невыгодное место для роста. Но нет, они всё равно растут и радуют) урожаем. Вроде собираешь молодые кабачки своевременно, но всё равно наступает такой момент, что они успевают перерасти. Перезрелые кабачки имеют преимущество в том, что благодаря своей плотной кожуре, они хорошо хранятся практически до весны. Главное, что надо учесть: такие кабачки надо хранить при комнатной температуре и влажности. Что делать из "взрослых" кабачков? Из перезрелых кабачков мы обычно делаем варенье с лимоном, оладьи, запеканки и кабачковую икру...

В моей публикации об уходе за клубникой и её омоложением появился комментарий. Подписчик рассказал о своём методе облегчённого ухода за ягодниками. Которым, кстати, как я поняла, пользуется не так давно, найдя информацию в интернете. Смысл этого способа состоит в том, что кустики клубники, или как правильно её называют садовой земляники, растут на одном месте без пересадки. В качестве омоложения после уборки урожая кустики срезаются лопатой под корень с захватом двухсантиметрового слоя земли. Действительно, такой метод обрезания куста в чистую существует...

Спасаем сад в морозы без снега Погода последних дней ноября и начала декабря серьезно озадачила садоводов. Снега нет, круглосуточно морозы, по ночам значительные. Осенью мы предприняли ряд мер к подготовке сада к зиме, но на полное отсутствие снега не рассчитывали. Нас особо не беспокоит надземная часть деревьев и кустарников, они находятся в состоянии покоя и прошли закаливание понижением температуры. А корни "работают" постоянно, круглогодично. Они могут пострадать уже при температуре -16 градусов...

Белокочанную капусту часто называют "Королева огорода". Возможно потому, что блюда из капусты занимают значительную часть нашего меню и её очень многие любят. Но есть предположение, что так капусту величают из-за больших хлопот по уходу за ней. Сорта капусты Мы на своем участке белокочанной капусты сажаем много. Постоянно выращиваем ранний сорт "Июньская". Среди среднеспелый сортов предпочитаем "Вьюга" и "Сахарная голова". Поздние сорта сажаем редко. Планировка посадки С осени составляем план посадки всех культур на следующий год...

На своем участке мы много сажаем моркови. Имея некоторый опыт по выращиванию овощей, особо капризной культурой ее назвать не могу. Тем не менее, есть некоторые требования, которых надо придерживаться, чтобы получить хороший урожай. Выбираем сорт Больше всего мне нравится среднеспелый сорт "Нантская". Его плоды имеют насыщенный цвет и прекрасный вкус. Хотя сажаем и другие сорта, которые появляются в продаже. Выбор участка для посадки Участок для моркови выбираем ровный без уклона, чтобы при поливе до появления всходов не смыть семена в одну сторону грядки...

Столовая свекла, по моему мнению и наблюдениям, больше, чем другие культуры, требовательна к качеству почвы. Сорта свеклы для посадки   При покупке семян предпочтение отдаю двум сортам: Бордо и Цилиндра. Первую использую для приготовления борщей и супов. Цилиндру добавляю в винегреты и другие салаты. Сажаю обычным способом. Прореживание всходов   После всходов, когда появляется настоящий третий лист, растения продергиваю. Оставляю самое сильное, остальные удаляю. Стараюсь это делать аккуратно, чтобы не повредить корень оставшегося растения...

Занимаясь много лет садом и огородом, мы выработали определенную систему посадки и посева овощей. При этом мы основывались на знаниях о дружбе и вражде между ними. Раньше мы никогда не задумывались, что аналогично надо рассматривать и взаимодействие деревьев и кустарников на участке. А это значит, что хороший уход за плодовыми деревьями и кустарниками состоит не только в своевременном поливе, обрезке, обработке от болезней и вредителей. Что важно при закладке сада? При закладке сада или его пересадке...

Горячая пора на приусадебном участке закончилась. Но опытные огородники и садоводы знают, что пора с ноября по апрель может принести не мало сюрпризов. И поэтому полностью прекращать посещение и осмотр участка не рекомендуется. Поздний подзимний посев  Я не сторонница тех огородников, которые подзимный посев пряновкусовых культур, лука-севка, чернушки, моркови и т.п. дотягивают до конца ноября. У них есть, естественно, к этому свои объяснения. Ждут промерзания почвы. Конечно, грядки готовятся заранее, и разложенные семена засыпаются тоже заранее подготовленной землёй...

Пока заквашивается капуста (об этом мы поговорим немного позже), расскажу, как можно приготовить капусту в маринаде. Готовится она очень просто и быстро. Уже через два часа капуста готова. Её можно употреблять как закуску, добавив растительного масла. Можно использовать как заготовку для винегрета или другого салата. Для приготовления нам потребуется В расчете на 1 кг капусты: Маринад: На 1 л воды - Как готовить 1. Капусту нарезаем соломкой или квадратиками. Помещаем её в миску. 2. Нарезаем морковь и чеснок...