В приготовлении сырников имеются свои маленькие секреты. Например, лучше всего для них подойдет творог с высокой жирностью, из цельного молока. Творог, кстати, можно приготовить и самостоятельно.
Перед тем, как готовить тесто, можно протереть творог через мелкое сито, это придаст блюду легкость и воздушность. Если хотите сделать сырники нежнее, тогда муки берите совсем немного, а соответственно, если хотите получить блинчики покрепче – муки кладите побольше.
Чтобы творожная масса лучше держалась, добавьте в нее яйцо. Много сахара лучше не класть, потому как в сопровождение к сырникам обычно подают какую-нибудь сладкую заправку.
Перед жаркой сырники можно обвалять в муке – это не позволит им прилипнуть ко дну сковороды. Перевернув на другую сторону, можете накрыть их крышкой – так они лучше пропекутся.
Сырники подают на стол горячими в прикуску со сметаной или сметанным соусом, каким-либо вареньем, сгущенным молоком, медом, повидлом. Для лучшего вида можете украсить их сахарной пудрой.
Сколько калорий в сырниках без сахара?
А вот сколько:
Калорийность сырников без сахара, на 100 грамм, составляет:
155 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 14,6
Жиры – 4,7
Углеводы – 13,5
Если приготовить его по такому рецепту:
Продукты:
- Творог нежирный (до 2%) — 200 г. — (202 ккал)
- Яйцо — 1 шт. — (78 ккал)
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л. — (132 ккал)
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л. — (45 ккал)
Как готовить:
- Творог переложить в миску и тщательно перетереть вилкой.
- Добавить в творог яйцо, всыпать кукурузный крахмал и столовой ложкой вымешать творожную массу.
- Сковороду с антипригарным покрытием как следует прогреть и смазать подсолнечным маслом, используя кулинарную кисть.
- Столовой ложкой выложить на сковороду творожную массу, формируя невысокие сырники и жарить на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон.
Источник: сайт prokalorijnost.ru
И еще:
Калорийность сырников в духовке
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные публикации!
#сырники без сахара #сырники без сахара калорийность