#рождество Традиция выпекать в рождественские каникулы имбирное печенье и пряники прочно вошла почти в каждый дом. Наша семья присоединилась к ней в канун наступления прошлого нового года. Мы готовим это печенье с моими дочками вместе. Рецепт настолько прост, что он по плечу даже маленькому ребёнку с минимальной помощью взрослого. Также уникальность этого рецепта заключается в том, что он универсален как для приготовления печенья, так и пряников. Зависеть это будет только от толщины раскатки готового теста. Уверена, что все, кто возьмёт этот рецепт на заметку, будет готовить имбирное печенье снова и снова!
Ингредиенты: Мёд, Корица молотая, Имбирь молотый, Сахар, ч.л Сода, Сливочное масло, Яйцо, Мука пшеничная
Способ приготовления:
В кастрюле смешать мед, специи, сахар и на медленном огне, помешивая довести до кипения.
Добавить в горячую смесь соду и тщательно перемешать. Масса запенится и увеличится в объёме (не пугаемся).
Добавить сливочное масло, перемешать. Добавить яйцо, перемешать.
Добавляем муку и тщательно вмешиваемы тесто руками сначала в миске, затем на столе.
Раскатываем тесто скалкой для печенья толщиной 0,5 см, для пряников толще.
Если вы хотите украсить печенье фигурным рельефом, то воспользуйтесь соответствующей скалкой с узором.
С помощью формочек вырезаем печенье.
Выкладываем печенье на противень и выпекаем 5-6 мин. Может показаться, что оно не пропеклось, но это не так. Через пару минут печенье затвердеет и станет хрустящим.