Любой суп на курином бульоне - это вкусное, питательное и полезное блюдо. Чаще всего куриный бульон заправляют лапшой, рисом, овощами, реже - гречкой. А зря, это сочетание довольно приятное на вкус, к тому же очень полезное. #обед
Ингредиенты: гречневой крупы, куриного филе или других частей курицы, картофеля, морковь, репчатый лук, воды, растительного масла, соль. специи , зелень
Способ приготовления:
Гречневую крупу хорошо промываем.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Куриное филе режем небольшими кусочками.
Картофель чистим и режем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
В кипящий бульон выкладываем гречку и мясо. Варим на небольшом огне при постоянном кипении примерно 30 минут.
В кастрюлю добавляем картофель, солим. После закипания варим на небольшом огне до мягкости картофеля.
В небольшую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем луковицу и тертую морковь. Слегка обжариваем на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким.
За несколько минут до готовности супа выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи.
Вкусный, аппетитный куриный супчик с гречкой готов, разливаем по тарелкам и в горячем виде подаем к столу. Приятного аппетита!