Приветствую, друзья! Сейчас я Вам расскажу, как подготовить тыкву, чтобы было легче очистить ее от кожуры.
Тыква очень полезный овощ, и ее много осенью. И хранить в целом виде можно до самой зимы. Но очищать ее становиться гораздо сложнее. Кожура становится сухая и твердая. Сама много раз мучилась при ее очистке. И поискав в интернете лайфхаки по очистке такого овоща, выбрала для себя 2 рабочих метода. Так вот.
1. Оставляю тыкву на ночь в воде. На фото я просто промываю ее. Для замачивания необходимо взять тазик больше, чем тыква. Сверху положить груз, чтобы плод не всплывал.
Кожура становится мягче, и можно легко ее очистить. Дальше я расскажу и покажу, как я очищаю тыкву.
- Первым делом хорошо промываю овощ, обязательно губкой.
- Затем разрезаю пополам, если круглая, или у широкого основания, если бутылочного вида.
- Далее разрезаю на куски такого размера, чтобы было легко держать в руке и очищать.
- С каждого кусочка удаляю кожуру и внутреннюю мякоть с косточками.
- Если семечки съедобные (не пустые), отделяю их от мякоти и складываю на плоскую тарелку для подсушивания. Или сразу на противень и запекаю их при 160-180 градусов 7-10 минут. До момента, когда семечки начнут пощелкивать и подрумяниваться.
- Разрезав и очистив всю тыкву, я разделяю на более мелкие куски для выпекания или заморозки.
2 способ заключается в термической обработке. Тыкву необходимо промыть и целиком запечь в духовке при 180 градусов 3 минуты.
Такой способ мне нравится больше всего, так как он гораздо быстрее!)
Да и кожура при запекании становится очень мягкая и легко очищается обычным ножом.
Мой любимый рецепт из тыквы - суп-пюре с креветками, ссылку я оставлю ниже. А Вы, что любите готовить из тыквы?! Делитесь в комментариях, буду благодарна!