Поздравляю всех с наступившим Новым годом! Думаю,торт уже съели праздничный. Осталось много мандаринов. Можно и испечь что-то с ними.например,кексы или один кекс.
Ингредиенты: кокосового масла, сметаны, яиц С2, рисовой муки, ц/з муки, Подсластитель (у меня фитпарад 4 пакетика), разрыхлителя, соды, Цедра 3-х мандаринов, Сок 1 мандарина, Для пропитки сок 2 мандаринов + 1 фитпарад, Количество мандаринов зависит от размера
Способ приготовления:
Смешать в блендере сок + яйца + сметана + масло + подсластитель.
Получившуюся смесь переливаем в другую посуду.
Смешиваем муку с содой и разрыхлителем.
Всыпаем сухие ингредиенты в жидкие, добавляем цедру и хорошо перемешиваем.
Получившееся тесто выкладываем в формочки (или форму), смазанную маслом. У меня 4 формы диаметром 8 см.
Печем на среднем огне до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовые кексы прямо в формах заливаем соком мандаринов.
Даём пропитаться и вынимаем из формы.