Рецепт салата Мимоза знаком всем хозяйкам практически без исключения. Готовить этот салат не сложно, но я хочу поделиться интересным рецептом Мимозы, благодаря которому он получится еще вкуснее.
Предлагаю приготовить салат Мимозы не из обычных рыбных консервов, а из скумбрии горячего копчения.
А в качестве заправки использовать не майонез, а специальный соус, который тоже легко приготовить.
Салат получится вкуснее, если скумбрию закоптить собственноручно. Я научу это делать в видео ролике с моего канала на ютуб:
Скумбрию покупаем килограммами. Расскажу, что готовлю. Соседи сбегаются на аромат со всей улицы
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Ингредиенты
- Скумбрия горячего копчения - 300 грамм;
- Отварная картошка - 3 штуки;
- Отварная морковка - 2 штуки;
- Вареные яйца - 5 штук;
- Луковица (лучше салатные сорта) - 1 головка;
- Сметана + майонез - 150 грамм;
- Петрушка свежая - 1 пучок.
Пошаговое приготовление
Если овощи (морковку и картошку) не просто отварить, как обычно, а запечь в фольге, то и сами овощи, и готовый салат получится вкуснее.
Готовые овощи нужно по отдельности на тереть на терке.
Из вареных яиц извлечь желтки, белки так же натереть на терке, а желтки размять вилкой.
Копченую скумбрию почистить и нарезать.
Лук мелко нарезать и обдать кипятком. Благодаря этому трюку, лук избавится от ненужной горечи.
Смешать майонез со сметаной, добавить в соус мелко нарезанную петрушку. Перемешать.
Можно приступать к сбору салата. Салат Мимоза, как известно, слоеный.
- 1 слой - картошка;
- 2 слой - лук;
- 3 слой - рыба;
- 4 слой - морковка;
- 5 слой - яичные белки;
- 6 слой - желтки.
Каждый слой нужно смазывать небольшим количеством соуса. слои салата не приминать. В этом случае салат получится более воздушным.
***
Приятного аппетита!
С Новым годом!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе