170 руб в день на питание. 7 января. Рецепты зимнего супа и салата

Всем добрый день, дорогие подписчики и все, кто заглянул на канал!

Все свои расчеты финансов на питание я публиковала ЗДЕСЬ.

Планируем расходы на питание в январе - тратим меньше прожиточного минимума. Сколько денег наэкономили.

А про запасы на месяц тоже есть статья ЗДЕСЬ. С учетом всех запасов на человека в день у нас получается 173,5 руб. на питание.

#экономное меню #экономное питание #экономные блюда #экономные рецепты

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ НА КАНАЛЕ

#завтрак - рисовая каша на топленом молоке, кофе, рождественский кекс с цукатами и сухофруктами. Пеку его уже, кажется, лет 9 подряд, на каждые новогодне-рождественские праздники. Очень вкусно его есть с маскарпоне, но в этом году у меня не осталось. Со сливочным маслом - тоже вкусно. Кекс после выпечки должен вызреть, вылежаться. У меня всего 2 недели он дозревал. Обычно около месяца.

#обед - зимний рыбный суп из форели и кеты, салат сделала из морской капусты, моркови и маринованного огурца. Такой салат нам давали в санатории, только там еще кальмар был добавлен. Намазала бутерброды с творожным сыром и огурцом.

У меня была обычная банка консервированной морской капусты. Покупала в Метро. Натерла на терке для корейской моркови морковь и маринованный огурец. Приправила яблочным уксусом, солью, подсолнечным маслом. Обычно мы со старшим едим такие салаты. А тут маленький попробовал, сказал, что "оказывается, это так вкусно!" :))), и умял все оставшееся. На один раз хватило, в общем. Можно еще было добавить отварного кальмара, нарезанного тонкой соломкой.

Тем, кто не ест морскую капусту, капуста квашеная.

Зимний сливочно-сырный суп из форели и кеты

у меня накопились "запчасти" от форели и кеты для супа, сварила бульон

затем припустила в ложке оливкового масла морковь, добавила картофель и кукурузную крупу (такой же эффект будет с ячневой крупой), залила бульоном. Поварила до готовности картофеля - 10-15 минут. За счет кукурузной крупы суп получается густой.

Затем добавила несколько столовых ложек плавленого сыра и примерно 0,5 ст жирных сливок (если у вас 10-20% сливки, то добавляйте 1 ст)

Довести до кипения. Укропчик, соль, перец. И - к столу!

Обедали поздно уже, обошлись без полдника. Но фрукты поели, конечно.

ужин - приготовили спагетти карбонара по классическому рецепту, без сливок. Рецепт от #джейми оливер

после ужина - снова просмотр фильма. Снова под мороженое. В этот раз с вишневым вареньем.