Всем добрый день, дорогие подписчики и все, кто заглянул на канал!
Все свои расчеты финансов на питание я публиковала ЗДЕСЬ.
А про запасы на месяц тоже есть статья ЗДЕСЬ. С учетом всех запасов на человека в день у нас получается 173,5 руб. на питание.
#экономное меню #экономное питание #экономные блюда #экономные рецепты
#завтрак - рисовая каша на топленом молоке, кофе, рождественский кекс с цукатами и сухофруктами. Пеку его уже, кажется, лет 9 подряд, на каждые новогодне-рождественские праздники. Очень вкусно его есть с маскарпоне, но в этом году у меня не осталось. Со сливочным маслом - тоже вкусно. Кекс после выпечки должен вызреть, вылежаться. У меня всего 2 недели он дозревал. Обычно около месяца.
#обед - зимний рыбный суп из форели и кеты, салат сделала из морской капусты, моркови и маринованного огурца. Такой салат нам давали в санатории, только там еще кальмар был добавлен. Намазала бутерброды с творожным сыром и огурцом.
У меня была обычная банка консервированной морской капусты. Покупала в Метро. Натерла на терке для корейской моркови морковь и маринованный огурец. Приправила яблочным уксусом, солью, подсолнечным маслом. Обычно мы со старшим едим такие салаты. А тут маленький попробовал, сказал, что "оказывается, это так вкусно!" :))), и умял все оставшееся. На один раз хватило, в общем. Можно еще было добавить отварного кальмара, нарезанного тонкой соломкой.
Тем, кто не ест морскую капусту, капуста квашеная.
Зимний сливочно-сырный суп из форели и кеты
у меня накопились "запчасти" от форели и кеты для супа, сварила бульон
затем припустила в ложке оливкового масла морковь, добавила картофель и кукурузную крупу (такой же эффект будет с ячневой крупой), залила бульоном. Поварила до готовности картофеля - 10-15 минут. За счет кукурузной крупы суп получается густой.
Затем добавила несколько столовых ложек плавленого сыра и примерно 0,5 ст жирных сливок (если у вас 10-20% сливки, то добавляйте 1 ст)
Довести до кипения. Укропчик, соль, перец. И - к столу!
Обедали поздно уже, обошлись без полдника. Но фрукты поели, конечно.
ужин - приготовили спагетти карбонара по классическому рецепту, без сливок. Рецепт от #джейми оливер
после ужина - снова просмотр фильма. Снова под мороженое. В этот раз с вишневым вареньем.
