Просто обалденный! Делать очень легко и быстро.
Ингредиенты: Белок 2 яиц, Эритрит , Агар-агар , Ягода , Вода
Способ приготовления:
Белки с эритритом взбить до устойчивых пиков. В воду добавить агар-агар и ягоду. Ягоду можно предварительно размять. Варить до закипания. Кипятить не нужно. Заранее подготовить доску разделочную, накрытую или пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
Горячий сироп тонкой струйкой вливать в взбитые белки при этом не переставая взбивать до полного смешивания. Сразу же ложкой выкладывать будущий зефир на доску с пленкой. Убрать на холод для окончательного затвердевания. Минимум минут на 30. При выкладывании массы ложкой, зефир уже начинает затвердевать. Поэтому медлить нельзя. Можно украсить ягодами.
