Друзья, всем привет! В этом видео хочу поделиться с вами почти ПП кексом. Стоит только заменить сахар на сахарозаменитель. В составе кекса полбяная мука. Это мука грубого помола, что очень благотворно сказывается на работе нашего кишечника. А также она богата витаминами, клетчаткой и белком. Начнем скорее готовить!
Ингредиенты:
- мука полбяная (100 гр)
- мука пшеничная (150 гр)
- кефир 2,5% (250 гр)
- сахар (130 гр)
- яйца (2 шт)
- масло оливковое (40 гр)
- масло растительное (40 гр)
- ванильный сахар (10 гр или 1ч.л.)
- разрыхлитель (10 гр или 1ч.л.)
- соль (4 гр или 1/3 ч.л.)
- клюква (130 гр)
Клюкву можете заменить на бруснику. Я году можно брать замороженную как у меня. Если боитесь экспериментировать с полбяной мукой, то замените ее на пшеничную. Получится тоже очень вкусный кекс.
Итак, яйца и сахар хорошо перемешать венчиком до растворения сахара. Влить все масло, перемешать, добавить кефир. Частями добавить муку, соединенную с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Добавить ягоды. Перемешать.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 200 градусов на 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Всегда ориентируйтесь на цвет кекса и сухую шпажку.
Готово! Дайте кексу остыть. Выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
