Яркая игра пузырьков, поднимающихся со дна длинного бокала-флейты, высокая покалывающая кислотность и ароматы цитрусовых - все это, неотъемлемая часть торжества, сопровождающегося, обязательно, игристым вином. Ведь оно так красиво смотрится. Но, всегда есть одно "НО".
Для игристого вина - это "НО", всегда соотношение цена-качество. Ведь оно всегда дороже тихого вина. А за ту цену, за которую мы покупаем то белое/красное вино, которое больше всего нравится из всего многообразия вин. Игристое, зачастую, не радует аналогичным же вкусовыми и ароматическими характеристиками. А, зачастую, значительно проигрывает тихому.
Все дело в том, что технология производства игристого вина, гораздо более трудозатратна. Что приводит к повышению его стоимости, но не качества. Но, согласитесь, так приятно встретить дешевое игристое вино, которое оправдает своим качеством, свою низкую стоимость.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Пару лет назад, мы все радовались тому, что на полках появилось новое игристое из Дербента, которое на тот момент продавали всего за 250 рублей. Своим качеством то вино превосходило свою стоимость и было самым дешевым игристым, которое можно было пить. Но времена идут, цены растут и вот, статус самых дешевых игристых вин, получает совсем другая продукция.
Да, к тому же эти вина стоят еще дешевле - если быть точным то 199 рублей. Согласитесь, увидев такую цену, вас накроет изрядная волна скепсиса. Что может быть в бутылке за такую цену? Вино ли это или разбавленная неизвестная барматуха? Хотя, чего это я про разбавленную барматуху, Санто Стефано и Боска все пьют с удовольствием, не вдаваясь в подробности того, что там внутри. Да и стоит оно дороже!
Ну мы не боимся проводить эксперименты. Но, прежде чем приобрести вино, внимательно читаем контр этикетку. Что бросается в глаза - знакомое оформление на двух бутылках. Такие же описания винограда и вкусовых характеристик ,встречаются на этикетках вин Шато Тамано. А значит смотрим производителя, которым оказывается Кубань Вино, чьим брендом и является указанное выше Шато.
Третья бутылка, с броским названием Коллекция Винодела и куда более тусклым оформлением, произведена той же компанией, только выпускается как СТМ для другой сети магазинов. В данной ситуации можно смело предположить, что все три вина проходили вторичное брожение в одном резервуаре.
Но снова нет. Сортовой состав у них разный. Золотой Склон купажирован из Шардоне и Рислинга, а Коллекция из Алиготе, Бинки и Пино Блан. Так что вкус и аромат у них должен отличаться. Так же как и вкус брюта и полусладкого Склона, но об этом дальше.
Итак, что мы имеем. В нескольких разных сетевых магазинах, есть отечественные игристые вина, которые пусть и не стоят минимально разрешенную розничную цену, но все же дешевле двухсот рублей. И здесь нас начинают терзать сомнения - стоит брать хоть одно из них и так далее. Так что начинаем разбираться.
Вопрос к читателям.
Прежде чем продолжить чтение статьи - перейдите в комментарии, и напишите какое из этих трех вин выбрали бы именно вы? Будет интересно почитать, сравнить и обсудить.
- Заранее спасибо )))
Начнем с Солнечного Склона. Это вино, как СТМ Пятерочки, появилось на полках магазина несколько лет назад. Сегодня, как я понимаю, группа Х5 начала продавать его и в своих гипермаркетах, в которых, наметился дефицит Французского Шампанского.
Знакомимся: Солнечный Склон, 2020, игристое вино, брют / полусладкое, Кубань Вино, алкоголь 11 - 13%.
Брют:
Цвет - лимонный, легкий, интенсивный перляж.
Аромат - легкий, цитрус, яблоки.
Вкус - средняя кислотность, легкое тело, короткое послевкусие, цитрус и яблоки.
Полусладкое:
Цвет - лимонный, легкий, интенсивный перляж.
Аромат - легкий, сахарный сироп.
Вкус - средняя кислотность, легкое тело, короткое послевкусие, сахар, алкоголь.
Как видите, описания вин получились разные, что и собственно и ожидалось. И из этой пары, выиграл брют. Да, за эти деньги не ждешь от вина многого, хотелось бы только того, чтобы вино можно было пить без отвращения. И этот брют пить можно. Да он очень прямолинеен, но вполне интересен. В вине ощущается легкая ароматика, а кислотность на давит своей грубостью, как часто бывает в дешевых игристых.
А вот с полусладким совершенно иная картина. Пить его, как раз-то неприятно. Очень много сахара, который закрывает собой все, и без того легкие ароматы, и подтягивает на передний план спирт. Собственно, этот дуэт портит всю картину, которая ожидалась аналогичной той, что была в брюте. Сахар все испортил.
Переходим к Коллекции Винодела, которую Кубань Вино делает для сети Красное и Белое. Здесь нет сладких вариаций. Только брют, только хардкор - как хотелось бы продолжить.
Знакомимся: Коллекция Винодела, 2020, игристое вино, ЗГУ "Кубань", брют, Кубань Вино, алкоголь 10,5 - 12,5%.
Цвет - бледно-лимонный, легкий, перляж средней интенсивности.
Аромат - легкий, цитрус, травы, лимонад.
Вкус - средняя+ кислотность, легкое тело, короткое послевкусие, цитрус, цветы, травы, немного груши и яблока, заметна небольшая сладость.
Элегантным вино не назовешь. Оно прямолинейное и довольно строгое. Ощущается сладость, сахар заявлен на этикетка не весь диапазон, разрешенный для категории брют, а именно 6 - 15 г/л. И скорее всего здесь его по верхней отметке.
Ароматику и вкус вино показывает более разностороннюю, чем его коллеги по ценовому сегменту. Видимо из-за этого и не постеснялись написать имя винодела, его делавшего. На Солнечном слоне такого нет, а здесь на этикетке, крупными буквами, да еще и с подписью.
Какой будет итог сегодняшнего сравнения.
Все, чего ожидаешь от дешевого игристого - это чтобы не его можно было пить не испытывая отвращения и чтобы не пахло дрожжами после открытия бутылки. По этим параметрам, два сегодняшних вина вполне проходят.
Я сказал два - и эти два вина в категории брют, которую многие так не любят.
Почему же проиграло полусладкое? Я уже написал, что сахар в нем все испортил, забив всю, и без того скудную, ароматику, да к тому же, подтянув на свой уровень громкости спирт. В этом-то его проблема.
А оба брюта показали себя очень хорошо, на столько, что ожидались более скромные результаты. Ароматика у обоих вин есть, пусть не яркая, но приятная и, местами, разнообразная. Оба вина хорошо сбалансированы, пусть и ощущаются простыми, прямолинейными и строгими. Но большего от них и не требуется.
Оценки.
Солнечный Склон полусладкое - 78 / 100 или 3.4 / 5 (Vivino 3.5 / 5)
Солнечный Склон брют - 82 / 100 или 3.7 / 5 (Vivino 3.4 / 5)
Коллекция Винодела - 83 / 100 или 3.8 / 5 (Vivino 3.4 / 5)
PS.
Народный рейтинг обоих брютов на Vivino одинаков. А народная любовь к сладкому, пусть не на много, но все же выигрывает, даже не смотря на низкие вкусовые характеристики вина.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Так же будет интересно прочитать:
ТОП-6 Российских вин 2021 года!
Что искать в бокале с вином? Часть 1.
Что искать в бокале с вином? Часть 2.
Что искать в бокале с вином? Часть 3.
Дефицита вина в 2022 году не будет. Но это не точно!
Три вина из Пино Нуара. Россия vs Италия.
Какое вино пропадет с полок? Что ждать в Новом Году?
Выбрали вино на Новогодний стол? Нет! Попробуйте Креман из Бордо!
Лучшие Российские вина, по версии Forbes.
Что пить на Новый Год. Импортные игристые.
Российские игристые на Новый Год.
Обзор игристых вин и винных напитков, которые испортят Новый Год.
Это Не Вино! Будете пить, испортите свое здоровье!
Чем сложно моно сортовое вино для винодела?
Вино "Жемчужина России" - утерянное наследие.
Самое знаменитое Кьянти с дедушкой.
Кубанский потоп смыл мечты Российских виноделов.
Ботритис - благородная плесень или серая гниль?
Мерло - равный среди первых!
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.