#быстро Если приготовить такой супчик на воде или в запасе есть уже готовый бульон, получается довольно быстро. За идею спасибо @mood2cook . Чтобы угодить себе по калорийности, можно менять и заменять ингредиенты, суть остаётся вкусная. 😁
Ингредиенты: цветной капусты, воды (бульона, у меня куриный), сливки 10 %(молоко), соль , чеснока, Стебель сельдерея , Лук репчатый (маленькой луковицы), Масло слив. и раст. для обжарки овощей (в равных пропорциях)
Способ приготовления:
На растительном масле с добавлением сливочного обжарить крупно порезанный сельдерей, репчатый лук, чеснок. Буквально 2-3 мин.
Цветную капусту разобрать на соцветия. Добавить к овощам и обжаривать ещё 2 -3 мин.
Затем добавить воду (у меня куриный бульон), сначала влить половину нормы. И проварить овощи до готовности капусты, 10-15 мин.
Овощи измельчить блендером, влить сливки и ещё раз пробить блендером. Добавить соль, влить бульон (воду), разбавлять до нужной густоты. Тщательно перемешать.
Поставить на огонь, помешивая довести до первых бульк. Разлить по тарелкам. Добавить зелень, сухарики. Супчик получается сливочным, уютным, то что нужно морозный зимним днем. Приятного аппетита 💕.