Если вы любите или хотите попробовать фунчозу, которую ещё называют стеклянная лапша, то этот вариант приготовления вас точно порадует. Готовится блюдо быстро и просто.
Ингредиенты: - Стеклянная лапша Фунчоза, - Креветки, - Кальмары, - Перец болгарский красный, - Морковь, - Лук красный, - Корень имбиря, - Чеснок, - Соевый соус, - Рисовый уксус 3%, - Кориандр молотый, Перец чёрный молотый , Острый красный перец , - Зеленый лук, - Петрушка, - Масло кунжутное
Способ приготовления:
Креветки и кальмары очистить. Кальмары нарезать полосками. К морепродуктам добавить соевый соус и рисовый уксус. Перемешать и оставить на 10 минут промариноваться. Красный лук нарезать тонкими перьями, болгарский перец и морковь - тонкими полосками, чеснок пропустить через пресс, корень имбиря нарезать пластинками.
Фунчозу переложить в миску, залить кипятком и оставить на 5 минут. Спустя время слить воду, фунчозу откинуть на сито и промыть холодной водой. В сковороде разогреть кунжутное масло, выложить имбирь. Как только он подрумянится, убрать его со сковороды, а на его место положить морковь. Обжарить 1 минуту. Добавить лук, перец и чеснок. Обжарить в течение 1-2 минут.
К овощам в сковороду выложить морепродукты вместе с соевым соусом. Добавить соль, кориандр и перец по вкусу. Тушить 3-4 минуты. Добавить нарезанную фунчозу. Перемешать и прогреть содержимое сковороды минуту. Добавить зеленый лук и петрушку. Можно подавать. Получаем вкусное лёгкое блюдо с ярким вкусом. Более подробно в видеорецепте по ссылке: