Ингредиенты: фарша (у меня говяжий фарш), луковица, морковь, чеснока, яйца, укропа, капусты или 1/2 маленького кочана, маленьких кабачка, Соль, перец, приправы , паприки, мягкого сыра, Соус, Сок, который вытопится и образуется из фарша, Грибы, Сметана , лука
Способ приготовления:
Кабачки натираем на крупной терке.
Капусту мелко нарезаем.
Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке и слегка обжариваем.
Укроп мелко режем.
Все ингредиенты смешиваем (фарш, капуста, кабачок, укроп, яйца, капуста, лук и морковь и чеснок).
Добавляем специи и сыр, все перемешиваем.
Аккуратно выкладываем на в жаропрочную посуду и отправляем в духовку при температуре 200-220 гр до готовности.
Из готовой запеканки сливаем выделившийся сок.
Далее по желанию можно сверху выложить нарезанный на кружки помидор и присыпать сыром и отправить в духовку до расплавления сыра.
Соус : на сковородку наливаем сок из запеканки и обжариваем на нем лук.
Грибы мелко режем и добавляем к Луку, солим, и тушим вместе минут 15, при необходимости добавляем ещё сока.
Далее добавляем сметану и тушим ещё минут 10.
Запеканку нарезаем на порционные куски и подаём к столу с соусом, можно обойтись и без соуса, просто подать со сметаной )) приятного аппетита 😋