Промежуток между Малой и Большой Грузинскими. Сбоку у дороги возвышается краснокирпичный храм Великомученика Георгия Победоносца в Грузинах, а рядом, как часть подворья Патриарха Московского и Всея Руси стоит бордово-белый двухэтажный домик, привлекающий внимание вывеской «Георгиевское подворье». Там кулинария, хлебная лавка и ресторан грузинской кухни, правда, потом выясняется, что название у самой точки общественного питания уже другое — «Грузинское подворье», но вывески по этому поводу никто менять не стал. Также в шаговой доступности сквер, поляки в своем большом посольстве, зоопарк в зимней спячке, Зураб Церетели в музее-мастерской, и дом товарищей Агаларовых.
Дата и время посещения — 7 декабря 2021, вторник, 13:55
При моем канале появился чат в Яндекс.Дзен - присоединяйтесь . Там я отвечаю на ваши вопросы.
Интерьер и атмосфера
Возвращаясь к отдельно стоящему домику: на втором этаже там обосновалось единое вытянутое помещение под скошенной крышей.
Вход, туалет, вешалка вместо гардероба, открытая кухня и обеденная зона на десять-двенадцать столов. Оформление простое, в чем-то дачное: грубые доски, белая вагонка, старый паркет и тюль. Мебель деревянная, тоже простая, хлипкая.
Отдел кухни огорожен прилавком, сложенным из винных ящиков, там же красуется местная настенная живопись. Света достаточно. Уют ограниченный. Музыка спокойная.
Еда
Меню начинает свое повествование с надписи «Грузинское подворье» (а не Георгиевское). В нем типичная московская Грузия, смешанная с российскими блюдами и пиццей. Подборка знакомая, без сюрпризов, но слишком раздутая для такого небольшого размера заведения. Есть раздел завтраков. Цены достаточно низкие. Порции совсем не гиганты.
«Сборная солянка» (330 руб.) мясная, с булкой и сметаной. Булка мягкая. Сметана уже в супе без предупреждения, причем таким шлепком, что я вначале принял ее за яйцо. Бульон водянистый, совсем не наваристый. Мясная продукция разная, но вся сухая и безвкусная. Специй нет, соли тоже. Минус.
«Сациви с курицей» (350 руб.) – версия московская, морозильная. Соус баже жидкий. Куски курицы жесткие, сухие и явно не первой свежести. Оттенок грецкого ореха присутствовал, но это единственный плюс.
«Чахохбили из курицы» (350 руб.) – небольшая чугунная сковорода-блюдо. Томатный соус бурлящий, с перечной остротой. Курица, потрепанная чужими руками, была сухая, и приготовили ее явно задолго до моего визита. Сверху зелень. Специи ощутимые. Соус аппетитный, но курица печалила, так что минус.
«Хачапури Аджарули» (450 руб.) халатно передержали, отчего корка стала, темной, сухой и крошилась, а низ подгорел. Нутро сырно-яично-сливочное, растекающееся. Сыра много. Но тесто все испортило.
Платные соусы: «Ткемали зеленый» (50 руб.) претензий нет. «Сацебели» (50 руб.) - съедобно. «Аджика красная» (60 руб.) оказалась слишком концентрированно-соленой и нещадно истязала язык при малейшем соприкосновении.
Шашлык «Свиная шейка» (420 руб.) был разный в своих пяти кусках: что-то сухо, что-то сочно, что-то с засильем жира, что-то в пересоле, а еще были моменты горечи и нежующиеся части. Халтурный шашлык, который очевидно делали для чужого гостя с мыслью «да отвяжись ты, зараза, со своим заказом из меню, у нас тут бизнес-ланч».
«Хинкали из баранины» (350 руб.) – минимальный обязательный заказ - пять штук. Размер средний. Хвосты разные, не все хватабельные, пришлось привлекать ложку от солянки. Тесто тонкое, эластичное, проваренное. Начинка мясная, в бульоне, с луком, но без всякой зелени. Соль на грани разочарования. Съедобно.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Наценка на воду составила х1.9 (81₽ в магазине mosnapitki.ru), что ниже средне-московской ресторанной наценки на бутилированную воду по моим данным (2.8 исходя из более 100 посещений различных ресторанов за последние 365 дней)
Сервис
Обслуживание – грусть, печаль и раздражение. Зашел – из персонала никого. Дошел до кухни, заглянул за угол, там две дамы. Одна готовит, другая обслуживает. Со своими она учтива и вежлива, остальным – советская ненавязчивость в лучших традициях сурового общепитовского прошлого. Чужих гостей она приветствует сквозь зубы, закатывая глаза в стиле «здрасьте», в зал не приглашает, ничего не поясняет.
Спросил, можно ли присесть и куда, в ответ огрызнулась: «Столов свободных много». Приборы все сразу в лукошко, а все сразу – это одна вилка и один нож на всю трапезу, правда, к жидким блюдам полагались еще ложки. Заказ приняла, курсы и порядок выдачи блюд проигнорировала. Как захотела, так и выдала. Грязная посуда даму не интересовала, вода и впечатления от трапезы тоже. Было очевидно, что для товарища вроде меня, который заказал не бизнес-ланч, времени у нее нет.
Итог
Еда: 2/5
Сервис: 1/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 1,9
Как вычисляются оценки?
Когда-то в прошлом, начиная с 2017 года, «Георгиевское подворье на Большой Грузинской» было заведением небольшим, простым, душевным и во многом вкусным. К концу 2021 года уже другое, «Грузинское подворье», сохранило незамысловатый интерьер, прибавило в меню (по позициям), но не нашло душевность, вкусность и качество в еде и сервисе. А без этих важных составляющих рекомендовать данное место я точно не рекомендую.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь , если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах