Ингредиенты: свиная нога, куриных окорочка, Утиная шея, спинка, крылья, морковь, луковица, Чеснок, Соль, перец, перец горошком, лавровый лист
Способ приготовления:
Мясо промыть, сложить в кастрюлю. Дать закипеть. Вылить воду, мясо промыть. Залить чистой водой, дать закипеть, снять пену, положить луковицу, разрезанную на 6-8 частей, морковь. Посолить.
Варить 4 часа. Примерно через 30 мин, вытащить морковь. За 1 час до окончания варки добавить специи.
По окончанию варки вытащить мясо, остудить. Разобрать на волокна. Выложить в судок. Добавить чеснок через чеснокодавку. Нарезанную кружочками морковь. Залить процеженным бульоном. Оставить застывать. Приятного аппетита.
