#рыбка #поваротбога Новый год совсем близко, пора солить рыбку! Получается очень вкусная и нежная.! Ингредиенты: форели, соли, сахара , специи Способ приготовления: Купила я в магазине свежемороженую форель, достала на разморозка на ночь. Рыба разморозилась. Чистим, отрезаем голову, плавники, хвост. Разрезаем пузо. Ура!!! У меня есть икра! (130 гр) зосолю её отдельно, рецепт ниже. Смешиваем соль, сахар и специи. Отделяем хребет от рыбы. Всё части в пакет и в морозилку, на уху, только жабры удалите! Филе режу на 4 части, кожу не снимаю. В тару, насыпаю на дно смесь и выкладываю рыбу, первый слой кожей вниз, второй-вверх. Закрываю и в холодильник на сутки. Кстати чем больше сахара, тем меньше будет трещин на рыбе, он впитывает в себя всю влагу.
#рыбка #поваротбога Новый год совсем близко, пора солить рыбку! Получается очень вкусная и нежная.!
Ингредиенты: форели, соли, сахара , специи
Способ приготовления:
Купила я в магазине свежемороженую форель, достала на разморозка на ночь.
Рыба разморозилась. Чистим, отрезаем голову, плавники, хвост. Разрезаем пузо. Ура!!! У меня есть икра! (130 гр) зосолю её отдельно, рецепт ниже.
Смешиваем соль, сахар и специи. Отделяем хребет от рыбы. Всё части в пакет и в морозилку, на уху, только жабры удалите! Филе режу на 4 части, кожу не снимаю.
В тару, насыпаю на дно смесь и выкладываю рыбу, первый слой кожей вниз, второй-вверх.
Закрываю и в холодильник на сутки. Кстати чем больше сахара, тем меньше будет трещин на рыбе, он впитывает в себя всю влагу.