Не всегда есть возможность выехать на дачу или просто на пикник поесть шашлыков. Есть масса вариантов, как приготовить шашлык дома, предлагаю и такой вариант: запечь шашлык в рукаве. Уверяю вас, получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык.
Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Фарш кладём в чашку.
Лук очищаем и нарезаем кусками. Затем измельчаем в блендере.
Процеживаем все это через сито. Таким образом, отделяя сок от мякоти.
Затем измельченный лук добавляем к фаршу.
Также добавляем соль и кориандр.
Затем кладём чёрный перец и паприку.
Все тщательно перемешиваем.
Кладем 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Руками аккуратно распределяем на палочки фарш. Выкладываем на противень.
Выпекаем в духовке 20 минут при t 200 С.
Картофель моем, очищаем и разрезаем на две половинки.
На каждой половинке делаем надрезы, как показано на фотках.
Посыпаем каждую половинку солью и чёрным перцем по вкусу.
На противень наливаем растительное масло. Аккуратно смазываем дно.
Сало нарезаем тонкими кусочками. Кладем на каждую половинку картофеля и закрепляем зубочисткой.
Запекаем в духовке 45 минут при t 200 С.
Шашлык вынимаем из духовки, переворачиваем и отправляем запекаться еще на 15 при t 200 C.
Луковицу очищаем, нарезаем небольшими кусочками.
К луку добавляем уксус, сахар и соль.
Заливаем все это водой.
Нарезаем укроп.
Воду с лука сливаем.
Шашлык посыпаем укропом.
Блюдо готово. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты
· Фарш 1,3 кг.
· Луковица 2 шт.
· Соль 1 ч. л.
· Кориандр 1 ч. л.
· Чёрный перец 1 ч. л.
· Паприка 1 ч. л.
· Панировочные сухари 2 ст. л.
· Картофель 3 шт.
· Соль и чёрный перец по вкусу.
· Растительное масло.
· Сало.
· Луковица 1 шт.
· Уксус 9% 1 ч. л.
· Сахар 1/3 ч. л.
· Соль ½ ч. л.
· Укроп