Всем большой привет! Сегодня готовлю вкусный, невероятно ароматный, нежный и в меру сладкий лимонный кекс, а родным так нравится, что просят печь каждый год. В кекс можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи, шоколад, приготовив тем самым кекс еще более интересным на вкус. Попробуйте испечь его и возможно он тоже станет вашим любимчиком! Поздравляю всех с Новым годом и Рождеством Христовым! Буду рада, если поставите пальчик вверх и ниже поделитесь своим мнением о рецепте.
РЕЦЕПТ:
Яйца - 3 -4 шт.
Сахар - 170 гр.
Масло сливочное - 180 гр.
Мука - 250 гр.
Лимон - 1 шт.
Куркума - 0,5 ч.л.
Специи: имбирь, корица, мускатный орех - по желанию
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для глазури:
Лимонный сок - 2 - 3 ст.л.
Сахарная пудра - 4 - 6 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Беру яйца 4 шт. отделяю желтки от белков
В желтки добавляю сахар 170 гр.
Взбиваю миксером
Добавляю размягченное сливочное масло 180 гр. (можно добавить маргарин)
Взбиваю миксером
Натираю цедру одного лимона
Выдавливаю сок половинки лимона
Всыпаю муку 250 гр. (+/-) (всыпаю в два этапа, чтобы легче взбивалось)
Взбиваю миксером
Всыпаю оставшуюся муку
Добавляю куркуму 0,5 ч.л.
Специи ( у меня корица и мускатный орех)
Добавляю разрыхлитель 1 ч.л.
Взбиваю миксером
Добавляю изюм 100 гр. и измельченный грецкий орех 30 гр.
В белки добавляю немного соли и взбиваю миксером до белых пиков
Выкладываю в чашу и аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой
Готовое тесто выкладываю в форму
Отправляю в разогретую духовку при 180 градусах на 50 - 60 минут, до сухой лучины ( так как тесто тяжелое, за счет масла и духовка у меня слабая, сверху начинает подгорать, а внутри еще остается влажным, накрываю сверху фольгой и за 15 минут до окончания открываю, все прекрасно пропекается)
Для глазури мне понадобится 2 ст.л. лимонного сока и 5 ст.л. сахарной пудры, быстро перемешиваю
На готовый кекс, с помощь кисточки распределяю глазурь
Наливаю чашечку ароматного чая, отрезаю кусочек ароматного лимонного кекса и наслаждаюсь - это очень вкусно!
Бесподобно ароматный...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ПРОСТЫЕ И ДОСТУПНЫЕ РЕЦЕПТЫ НИЖЕ:
Пицца выручайка...без замеса теста и лаваша
Сегодня настолько вкусным был завтрак, что делюсь рецептом с вами
Еще думаете какие салаты приготовить на Новый год. Вот вам три салата простых и вкусных!
Фаршированные кальмары. Такую вкуснотищу пробую первый раз.
Салат из свеклы. Просто и быстро, на хлебушек положил и закусил!
Закуски на стол. Так экономно и вкусно, в самый раз!
Знаю, что приготовить к праздничному столу...вкусный и сытный салат, много раз меня выручал!
Пять рецептов простой, вкусной и быстрой выпечки, которая набрала больше всего лайков...
Салаты к любому столу, вкусные и доступные каждому
Муж сказал очень вкусный салат и вы будете готовить его к каждому с